新西蘭海參介紹

新西蘭海參地處低溫寒冷的南極海域，生活在水下70米深處，所處環(huán)境常年低溫（5-14攝氏度），導(dǎo)致海參生長緩慢，生長周期長。使海參的肉質(zhì)更加細(xì)膩肥大，口感更耐嚼更有彈性。純凈的水域，良好的生長環(huán)境，造就了新西蘭刺參的品質(zhì)。

新西蘭海參產(chǎn)地環(huán)境

海產(chǎn)品的好壞很大一部分取決于生長水域的純凈度。新西蘭被譽(yù)為“世界一塊凈土”，其擁有零污染的自然環(huán)境和水域環(huán)境。美國一項研究表明：新西蘭海水純凈度為96.7%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他國家。新西蘭水域幾乎不含有任何對生物造成威脅的有害物質(zhì)，使得海洋生物能夠健康生長，所含營養(yǎng)價值和口感更是遠(yuǎn)高于一般溫?zé)釒虻暮ⅰ?/p>

紐金參生長環(huán)境

紐金參，別名新西蘭金參，分布在很深的水域，主要在水下30米-70米之間，甚至在深達(dá)100米的水下也能見到它們。正因為它們的活動范圍更廣，生存水域更深，生長年限更長，更為稀少，也更為珍貴。常常中號金參就能泡發(fā)出其他海參大號的效果，且營養(yǎng)也更豐富。

新西蘭深海海參生活在南極冷水海域，水下70米水溫7-14度的深處，純凈的水域，純天然的生長環(huán)境。新西蘭被譽(yù)為“世界最后一塊凈土”。很重要的一點是，因為新西蘭海域的純凈，新西蘭海參泡發(fā)后，幾乎沒有沙石。

新西蘭海參的品種種類

新西蘭海參分兩種，一種是烏刺參，屬于軟刺參一類，學(xué)名為：Stichopus mollis（俗稱New Zealand Black Sea Cucumber）也就是新西蘭烏刺參。另一種是紐金參，屬于軟刺參一類，學(xué)名為：Stichopus mollis（俗稱New Zealand Sea Cucumber）。這兩種海參又因為新西蘭位于南緯45度，靠近南極，海水比較冰冷，所以這些海參都是冷水海參，可以統(tǒng)稱為新西蘭冷水刺參。

新西蘭海參的營養(yǎng)成分

1、新西蘭海參體內(nèi)含有18種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它氨基酸。另外，紐金參的必需氨基酸含量明顯高于其它海參。氨基酸是合成蛋白質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有極高的營養(yǎng)和藥用價值。

2、海參體內(nèi)含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7種維生素。維生素在人體內(nèi)不能自行合成，為人體生長和代謝所必需。

3、海參必需脂肪酸種類齊全，如亞油酸、亞麻酸、EPA、DHA等。其中紐金參的必需脂肪酸含量明顯高于其它海參。必需脂肪酸對于增強(qiáng)人體免疫以及人腦的機(jī)能具有重要作用。

4、海參體內(nèi)富含人體必需的常量和微量元素，其中微量元素中鐵、鋅含量明顯高于其它元素。鐵和鋅是人體需要量最多的微量元素，鐵是參與構(gòu)成血紅蛋白的主要組分。鋅是200多種含鋅酶的組成成分，在核酸和蛋白質(zhì)代謝中有著重要的作用，尤其與腦及智力的發(fā)育有著密切的關(guān)系。