哥斯達(dá)黎加粽子的做法

材料：牛肉、雞肉、洋蔥、大蒜、黑胡椒、鹽、辣椒等。

做法：

1、鍋中放入牛肉、雞肉、洋蔥、大蒜、黑胡椒、鹽、辣椒等調(diào)料，加水沒過食材，大火煮開轉(zhuǎn)小火悶煮2小時(shí)。

2、肉湯晾涼后，過濾肉湯在大碗中；肉打成膏狀。

3、盆中裝滿熱水，放入玉米葉，浸泡濕潤(rùn)，并清洗干凈。

4、盆中混合玉米粉、辣椒面、大蒜粉、鹽等調(diào)料，拌勻。

5、加入玉米油，繼續(xù)拌勻，加入肉湯，繼續(xù)攪拌直到混合物成膏狀。

6、取出張玉米葉，中間放入一團(tuán)面團(tuán)，四周放入適量肉餡。

7、卷上葉子，直到覆蓋住整個(gè)面團(tuán)和肉餡。

8、折疊葉子一邊朝另一邊，然后重復(fù)該動(dòng)作。

9、鍋中放清水，放入粽子，蓋上蓋子，大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸2小時(shí)左右。

10、蒸熟的粽子可以取出即食。吃不完的粽子裝塑料袋中放入冰箱，在三天內(nèi)吃完；放入冷藏室可以保存6個(gè)月。