福鼎蝦米是著名的海味品,有較高的營養(yǎng)價值。
其最有營養(yǎng)價值的成分其實是蝦皮和蝦仁上紅顏色的成分,名稱叫蝦青素,是比較強的抗氧化劑。
那么,福鼎蝦米怎么做好吃?
福鼎蝦米紫菜湯
1、福鼎蝦米、紫菜分別用溫水浸泡,備用。
2、大蒜用拍扁,蔥切花備用。
3、洗鍋置火上,放入少量食用油燒熱,放入蒜末爆香。
4、加適量清水,大火燒開,放入蝦米煮兩分鐘。
5、再放入紫菜,繼續(xù)煮五分鐘,加鹽調(diào)味,撒蔥花即可。