金湖蝦米是精選金湖水鄉(xiāng)的野生蝦米制作,外皮微紅,里肉黃白色,不僅富含蛋白質(zhì),還含有鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
那么,金湖蝦米怎么做好吃?
金湖蝦米冬瓜
1、新鮮的金湖蝦米用溫水泡,備用。
2、冬瓜去皮后,切成片,蔥切末,蒜切末備用。
3、洗鍋置火上,加適量食用油燒熱,倒入蒜末爆香。
4、倒入冬瓜、蝦米以及泡蝦米的水以及料酒。
5、大火燒開后,轉(zhuǎn)小火悶煮一會(huì),直至冬瓜熟透。
6、加適量的鹽,和蔥花,淋入香油,起鍋。