豬肉燴酸菜的家常做法
材料:新鮮土豬肉、酸菜、土豆、粉條、蔥姜蒜、調(diào)味品等。
做法:
1、新鮮土豬的五花肉泡去血水,反復(fù)沖洗干凈,切片備用。
2、粉條泡好,土豆去皮切塊,酸菜洗凈切大絲備用,其他蔥姜蒜等處理干凈備用。
3、五花肉片放入鍋內(nèi),文火爆炒至油出肉黃。
4、放入大料、花椒、蔥段、蒜片等,翻炒片刻。
5、放入土豆塊、酸菜翻炒幾分鐘,再加入適量的水,煮至土豆微軟。
6、放入適量粉條,煮好后即可。
Ps:燴豬肉酸菜,因各人的手法不同,味道也各有所異,以上僅是比較常見的家常做法而已。