許河冬瓜介紹

許河地區(qū)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植冬瓜已有500多年的歷史，經(jīng)過幾代人精心培植，“許河冬瓜”已從一般土著冬瓜升級到黑皮冬瓜再到現(xiàn)在的新品種墨地龍冬瓜，種植面積發(fā)展到2萬畝，建成現(xiàn)代化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化冬瓜種植區(qū)，成為上海市外延蔬菜基地，先后獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、國家綠色食品證書。

許河地區(qū)土壤類型為特有的沙壤土，沙壤土能保持穩(wěn)定的墑情，透氣性好，排水力強(qiáng)，導(dǎo)熱性好，有機(jī)質(zhì)含量、鉀含量高。特有的土壤質(zhì)地，形成許河冬瓜特有品質(zhì)。

許河冬瓜產(chǎn)地范圍

江蘇省鹽城東臺市許河鎮(zhèn)所轄許樂村、許北村、四聯(lián)村、四倉村、楊河村、聯(lián)富村、蘆河村、高墩村、云集村、許南村、西灶村、丁河村、高中村、元東村、腰余村、許河村、東進(jìn)村、元官村、板魚村、三苴村共計20個行政村。地理坐標(biāo)東經(jīng)120°34′45.90″~120°45′11.90″，北緯32°39′53.32″~32°46′39.38″。種植面積2000公頃，年產(chǎn)量18萬噸。

許河冬瓜品質(zhì)特點

1、外在感官特征

“許河冬瓜”果實圓柱形，果形端正，兩端大小基本一致，果長90cm左右，橫徑20cm左右，單果重30kg左右；果皮光滑，質(zhì)地較硬，呈墨綠色，色澤鮮亮，著色均勻。果肉厚6cm-7cm，肉質(zhì)致密潔白，心室較小，氣味清香。煮食后肉質(zhì)脆嫩爽口、鮮香軟滑，湯清味純。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

“許河冬瓜”含有氨基酸、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分，每100g鮮冬瓜中含有維生素C≥10.3mg，粗纖維≤0.5g，氨基酸含量≥0.25%，可溶性固形物≥2.5%。

3、安全要求

許河冬瓜產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品生產(chǎn)符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，包裝儲運符合綠色食品包裝、儲運標(biāo)準(zhǔn)。

許河冬瓜生長環(huán)境

1、氣候條件

生產(chǎn)區(qū)域?qū)俦眮啛釒а睾５貛?，緊鄰黃海，海洋性季風(fēng)氣候。日照充足，雨水豐沛，雨熱同季，四季分明，晝夜溫差較大，年平均降水量1061.2mm，日照時數(shù)為2130.5hr，常年平均氣溫約15.0℃，無霜期約220d。

2、水文情況

生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)河流交錯，水系發(fā)達(dá)，排灌便利，灌溉水取自潘堡河、方塘河、三倉河和安弶河，區(qū)域內(nèi)旱時能灌，澇時能排。

3、土壤地貌條件

生產(chǎn)區(qū)域耕地資源豐富，屬濱海中部平原旱作區(qū)，地勢平坦，海拔2m-3m，地下水礦化度高。土壤為沙壤土和粉砂壤土（輕鹽土），耕性良好，通氣透水，導(dǎo)熱性好，適于瓜類蔬菜生產(chǎn)。

許河冬瓜種植技術(shù)

品種選擇

選用適宜本地區(qū)生長的大型青皮冬瓜，具有抗逆、抗病性強(qiáng)，易坐果，外觀長圓柱形，單果重30kg左右，外皮墨綠色，心室小，果肉緊實，品質(zhì)好等特點，如“墨地龍”。

栽培技術(shù)

1、合理輪作

冬瓜忌連作，一般冬瓜與非瓜類作物實行3年以上的輪作，如瓜-菜輪作、瓜-糧輪作。

2、育苗早播

一般3月中下旬播種，早播可提前至3月上旬。種子符合GB16715.3中一級要求。播前曬種2d，采用溫湯浸種，將種子放入55℃溫水中攪拌至室溫，浸種5hr-6hr后，洗凈置于30℃-33℃條件下催芽，約48hr即可發(fā)芽待播。大棚育苗，用48孔穴盤基質(zhì)育苗，育苗溫室（棚）白天溫度25℃-28℃，夜間17℃-20℃。出苗后，保持基質(zhì)濕潤，噴（灑）水應(yīng)均勻、適時、適量。增加光強(qiáng)和光照時間，防止幼苗徒長。幼苗長至4片-5片真葉時（苗齡25d-30d），即可移栽。

3、地膜覆蓋

①田塊準(zhǔn)備

耕深25cm-30cm，每667㎡施腐熟廄肥1000kg-1500kg、餅肥50kg-70kg，耙勻。采用高畦栽培，畦寬約2m，畦面覆蓋地膜，采用膜下滴灌。四周開好排水溝。

②定植

采用爬地栽培。一般4月中旬-4月下旬，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在10℃以上，選晴天上午定植。每667㎡種植300株-330株，株距為100cm-110cm，行距2.0m。

4、田間管理

①水肥管理

定植后及時澆活棵水，伸蔓期要控制澆水，防止徒長。果實膨大期需水量大，如遇干旱可滴灌，雨后及時排水。根據(jù)長勢，及時追肥。伸蔓期，如長勢偏弱，及時追施接力肥；長勢偏旺的，推遲追施坐果肥。應(yīng)用水肥一體化，每次每667㎡用水溶肥3-5kg進(jìn)行滴灌。結(jié)合綠色防控，噴施葉面肥，補(bǔ)充營養(yǎng)。一般采前15d-20d停止追肥和灌水。

②整蔓留果

整枝壓蔓：留主蔓和一側(cè)蔓，其余側(cè)蔓全部摘除。當(dāng)蔓伸長至100cm時，用土塊(6cm左右方塊)或壓蔓鉤進(jìn)行壓蔓，使蔓生長方向一致，植株生長整齊，葉片分布均勻。在生長期內(nèi)根據(jù)植株長勢壓蔓3次-4次，壓蔓的位置離開坐果1-2個節(jié)位。

選瓜定瓜：在主蔓第20節(jié)-25節(jié)位開始留瓜，選留第2雌花或第3雌花，發(fā)育快、果型正、茸毛多的幼果。當(dāng)瓜重達(dá)500g左右時進(jìn)行定瓜，每株選留1個發(fā)育快、個最大、瓜型正的瓜，其余瓜全部摘除。

③綠色防控

本區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的冬瓜病蟲害發(fā)生少，生產(chǎn)后期如果發(fā)生病蟲害，遵照“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，輔助使用藥劑防治。根據(jù)綠色食品允許使用農(nóng)藥目錄，防治霜霉病等，可選用嘧菌酯等殺菌劑；防治瓜絹螟、薊馬、甜菜夜蛾等，可選用乙基多殺菌素等生物農(nóng)藥。夏季高溫，葉片遮擋覆蓋冬瓜防日灼病。

采收、貯藏

1、采收

7月中旬-8月中旬采收。一般坐果后40d-50d即可采收。要求果毛脫落、皮色墨綠有光澤、表皮變硬，應(yīng)選晴天采收。

2、貯藏

貯藏果實應(yīng)充分成熟，組織充實、果皮厚硬、無機(jī)械性損傷，貯藏應(yīng)選陰涼、通風(fēng)、干爽條件，搭架分層貯存，冬季能保溫防寒。