基本介紹

云南省羅平縣小黃姜，和羅平油菜籽一樣，屬傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。云南省地區(qū)的小黃姜統(tǒng)稱為云南小黃姜，云南省種植小黃姜的地區(qū)比較廣，其中以羅平小黃姜品質(zhì)最佳，云南還有麗江、保山、曲靖、師宗、大理等地區(qū)均種植小黃姜。

2019年11月15日，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

形態(tài)特征

羅平小黃姜質(zhì)細(xì)纖小，辣味充足，含油量高，色澤鮮美，芳香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，深受海內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

以羅平小黃姜鮮姜為原料加工制成的干姜、泡姜及其它腌制品更是風(fēng)味獨(dú)特，特別是干姜塊（片）具有塊狀飽滿、干爽多粉，易運(yùn)輸保存等優(yōu)點(diǎn)，是小黃姜進(jìn)一步精深加工、制藥、食品生產(chǎn)、保健日化產(chǎn)品生產(chǎn)的重要原料。

羅平縣80%的鮮姜都是經(jīng)脫水加工制成干姜外銷。早在1958年，干姜就成為云南省的重要出口商品之一。1983年，羅平生產(chǎn)的“120”干姜塊被國務(wù)院外經(jīng)貿(mào)易部授予優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。

生長環(huán)境

羅平縣地處滇東高原的東南部，氣候溫和濕潤，雨水調(diào)勻，土壤沙質(zhì)，最適宜種植生姜，自古就有“姜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

小黃姜主要生長于南盤江低熱河谷槽區(qū)及九龍河中下游地區(qū)，特殊的地理位置和氣候?yàn)樾↑S姜提供了得天獨(dú)厚的生產(chǎn)條件，加之長期的科學(xué)培植，使小黃姜成了眾多優(yōu)良品種中的佼佼者。

羅平縣內(nèi)除南部八大河一帶屬南亞熱帶氣候外，其余為高原季風(fēng)氣候。

夏季受暖濕氣流影響，多大雨和暴雨；冬季受昆明靜止鋒控制，常陰雨連綿。年平均降雨量1743.9毫米，是全省的多雨區(qū)之一，年平均相對濕度85%，年平均日照時(shí)數(shù)1685小時(shí)，年平均氣溫15.1℃，年均無霜期為280天左右。羅平境內(nèi)氣候溫和，平均溫度15.2℃，無霜期長達(dá)280天，活動(dòng)積溫高、雨量充沛，年降雨量1700毫米。

價(jià)值功效

據(jù)《中藥大辭典》載：小黃姜，性辛溫，味辛辣、微甘、微苦。含有呢啶酸、谷氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸等多種氨基酸。有散寒、止嘔、開痰、治療感冒風(fēng)寒、喘咳、腹瀉、解半夏、天南星及魚蟹、鳥獸內(nèi)毒等諸多藥用功效。

這只是姜的一方面。在我們的日常生活中，姜幾乎是無處不在的。居家佐餐，食館廚房，無姜不能成席，缺姜不能開宴。炒肉、燉雞、烹魚，姜是必備佐料，腌制咸菜，姜更是必不可少。

以小黃姜制作的干姜塊、姜粉的烹飪配料，味道鮮美，嘗之難忘。小黃姜還可單獨(dú)為菜，涼拌姜絲和涼拌姜芽是羅平大小飯店的必備菜，香中帶辣、辣里藏鮮的味道讓每位食客贊不絕口。同時(shí)，羅平已攻克了一系列小黃姜保鮮技術(shù)，小黃姜已被制作為袋裝、罐裝等旅游商品，受到廣大游客的青睞。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展

協(xié)會黨支部強(qiáng)化“支部+公司+協(xié)會+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，通過“支部抓公司、公司抓協(xié)會、協(xié)會抓大戶、大戶帶農(nóng)戶”的方式，幫助群眾解決小黃姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中遇到的資金、信息、技術(shù)、銷售等難題，推動(dòng)了全鎮(zhèn)小黃姜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了姜農(nóng)增收。

技術(shù)助農(nóng)

黨支部引進(jìn)脫毒姜種，邀請縣鎮(zhèn)農(nóng)技骨干深入田間地頭培訓(xùn)指導(dǎo)姜農(nóng)使用先進(jìn)栽培技術(shù)，嚴(yán)格按照“標(biāo)準(zhǔn)化選種、標(biāo)準(zhǔn)化整地、標(biāo)準(zhǔn)化種植、標(biāo)準(zhǔn)化施肥、標(biāo)準(zhǔn)化管理”模式，解決了黃姜種植產(chǎn)量不高和姜瘟多發(fā)的問題，實(shí)現(xiàn)了畝產(chǎn)穩(wěn)步提高。

在成功注冊“羅平小黃姜”地理證明商標(biāo)后，協(xié)會黨支部爭取黨委政府全額補(bǔ)貼，引進(jìn)新型節(jié)能加工生產(chǎn)設(shè)備，統(tǒng)一外觀包裝，全面提升小黃姜產(chǎn)品附加值，增強(qiáng)小黃姜產(chǎn)業(yè)的輻射帶動(dòng)力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。

信息連農(nóng)

黨支部圍繞產(chǎn)業(yè)升級和做強(qiáng)做亮“羅平小黃姜”品牌目標(biāo)，引入資金110萬元，建設(shè)信息大樓，為姜農(nóng)提供信息服務(wù)，方便掌握市場行情。

按照“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的思路，引進(jìn)“深圳林青堂生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司”，2015年投資近300萬元、租地1500多畝種植生態(tài)小黃姜。林青堂將通過創(chuàng)新的互聯(lián)網(wǎng)流通方式，應(yīng)用社會化媒體及電商渠道，在提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，直接對接生產(chǎn)者和消費(fèi)者，直接從農(nóng)家到達(dá)平臺，從平臺到達(dá)消費(fèi)者，最大化降低中間成本。

同時(shí)通過組織黨員、協(xié)會會員、生產(chǎn)大戶學(xué)習(xí)產(chǎn)業(yè)政策，召開會議、電話聯(lián)系、發(fā)送短信、粘貼告示為姜農(nóng)、加工戶、營銷戶提供信息服務(wù)，舉辦培訓(xùn)班、技術(shù)講座、現(xiàn)場指導(dǎo)大力推廣先進(jìn)適用的科學(xué)種植管理技術(shù)，提升了農(nóng)民進(jìn)入市場的組織化程度，把農(nóng)戶由“小生產(chǎn)”引向“大市場”。

市場便農(nóng)

為解決專業(yè)市場引導(dǎo)缺失、品牌效應(yīng)難以發(fā)揮的問題，黨支部通過招商引資，投資2.12億元，建設(shè)了占地面積255畝、年市場產(chǎn)品交易量達(dá)30萬噸、年交易額達(dá)12億元，輻射滇黔桂三省周邊地區(qū)、西南地區(qū)最大的羅平小黃姜國際交易市場，為姜農(nóng)提供了固定、方便的交易場所，解決了以往黃姜交易以路為市、堵塞交通、交易零散亂的現(xiàn)象，黨員帶頭到市場里交易，形成經(jīng)營規(guī)范、管理統(tǒng)一的交易新景象，營造了姜農(nóng)公平交易、放心交易的環(huán)境。

實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與市場的良性對接，擴(kuò)大了銷售渠道，提升了小黃姜品牌知名度。

發(fā)展富農(nóng)

黨支部制定小黃姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提煉加工姜油、姜色素、姜飲料、姜保健品等，促進(jìn)黃姜產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?，逐步形成黃姜深加工產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步帶動(dòng)姜農(nóng)增收致富。

積極爭取各級的政策和資金扶持，安排“基層黨員帶領(lǐng)群眾創(chuàng)業(yè)致富貸款”347萬元，協(xié)調(diào)貼息貸款200萬元，每年為群眾貼息10萬余元，并爭取小額貸款發(fā)放到種姜戶，黨員帶頭做姜農(nóng)貸款擔(dān)保人，幫助姜農(nóng)解決生產(chǎn)墊本難題。

黨支部每年與姜農(nóng)簽訂購銷合同，進(jìn)行保護(hù)價(jià)收購和“訂單式”服務(wù)，有效抵御市場風(fēng)險(xiǎn)，確保姜農(nóng)增收。黨支部還實(shí)行“幫帶聯(lián)動(dòng)”制度，黨員與生產(chǎn)、營銷大戶及困難戶結(jié)成對子，形成了良好的互聯(lián)幫帶局面。

生產(chǎn)情況

羅平小黃姜種植面積，1950年僅有1600畝，產(chǎn)量不足650噸；1991年達(dá)到1萬畝，產(chǎn)量達(dá)到1.2萬噸；2010年達(dá)到14.03萬畝，產(chǎn)量18.5萬噸；2013年全縣種植小黃姜16萬畝，按照每畝2.3噸計(jì)算，預(yù)計(jì)產(chǎn)量36.8萬噸，按照每公斤3.6元計(jì)算，預(yù)計(jì)產(chǎn)值13.25億元。

榮譽(yù)認(rèn)證

2019年11月15日，羅平小黃姜入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

2020年7月20日，羅平小黃姜入選中歐地理標(biāo)志首批保護(hù)清單。