新橋腐竹介紹

新橋腐竹產(chǎn)自素有“腐竹之鄉(xiāng)”的華城鎮(zhèn)新橋片區(qū)，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的黃豆和天然山泉水為原料進(jìn)行深加工精致而成。

該產(chǎn)品有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)、富含多種維生素、氨基酸等，不放任何添加劑，色澤金黃、質(zhì)純、無(wú)雜、味鮮、久煮不爛，是老少皆宜的綠色食品，廣受海內(nèi)外市場(chǎng)歡迎。

新橋腐竹的類(lèi)別

新橋腐竹分為兩大類(lèi)，分別是白竹和漿竹。

1、白竹：黃中帶白，光澤油潤(rùn)。

2、漿竹：顏色比白竹稍黃一點(diǎn)，沒(méi)有那么光澤油潤(rùn)，價(jià)格也稍微便宜一點(diǎn)。

新橋腐竹的吃法

做法一：胡蘿卜涼拌腐竹

1、備好腐竹、胡蘿卜、小青瓜、泡椒、蔥、鹽、油、醬油、蠔油和醋。

2、將腐竹洗好浸泡在水中，撈出下鍋燙煮。胡蘿卜切片，青瓜切片，泡椒切末，蔥切末。

3、備好鍋加油燒熱，將泡椒和蔥爆香，加鹽、醬油、蠔油和醋。將腐竹胡蘿卜和小青瓜放入碗中。

4、加醬汁翻炒攪拌后即可。

做法二：腐竹紅燒肉

1、備好五花肉、腐竹、醬油、咭汁、生姜和冰糖。

2、將腐竹洗好切塊，浸泡在水中。五花肉直接洗好切丁，生姜切片。

3、備好鍋加油燒熱，將生姜爆香，加五花肉翻炒，加醬油和咭汁翻炒。

4、加上冷水燒開(kāi)，用文火燉煮20分鐘后開(kāi)火，加冰糖收汁。

5、加上腐竹燒煮后即可。