陽江黃皮也被稱油皮、油梅、雞皮果、黃淡、黃批、黃彈子、王壇子等。
黃皮具有較高的營養(yǎng)價值,用途非常廣泛。果實富含糖分、有機(jī)酸、果膠、維生素C、揮發(fā)油、黃酮甙等。
黃皮果有多個品種。有酸,有甜,也有早熟與遲熟之分。
甜黃皮多作鮮食,酸黃皮用以加工果脯、果汁、果醬。甜黃皮以雞心種最為著名,果大皮厚,種子一般3~4粒,也有獨核品系,酸甜適中,肉黃白,形如雞心。