石城杏瓜什么時(shí)候采摘

石城杏瓜在每年5-7月收獲，其中最佳品質(zhì)期為5月。

新鮮杏瓜怎么保存？通風(fēng)陰涼處可貯藏6個(gè)月不壞。

石城杏瓜的吃法

石城杏瓜的吃法多樣，可切成片狀用作涼拌，加入香菜、蒜泥、辣椒、香油、生抽攪拌，吃起來(lái)口味清新，口感爽脆。

亦可素炒，或是搭配臘肉、新鮮牛、豬肉等多種肉類及海鮮炒，切絲煮湯、切塊清蒸、黃燜，方式多樣、口味百變。

杏瓜肉片的做法

材料：杏瓜、豬肉，青紅椒、鹽、雞精、香油、生粉、醬油等。

做法：

1、豬肉切薄片用生粉和醬油腌10分鐘備用。

2、杏瓜削皮切薄片。

3、肉片下油鍋滑散，加入青紅辣椒、杏瓜猛火爆炒至變色。

4、調(diào)入適量鹽，起鍋前滴入幾滴香油拌勻即可。

石城杏瓜產(chǎn)地及環(huán)境

石城杏瓜主產(chǎn)于江西省贛州市石城縣珠坑鄉(xiāng)坳背村、珠坑鄉(xiāng)高璣村、琴江鎮(zhèn)沔坊村等地。

產(chǎn)地空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，平均氣溫18.4℃，無(wú)霜期289d，年均降雨量1780mm，年均日照時(shí)數(shù)1796.7h，光熱資源充足，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)，滿足了石城杏瓜種植對(duì)水量需求大及溫濕度的要求。