涼凍梅糕口感特色

冷凍梅糕實際上就是百果羹的冷凍版，它外觀透明美觀，口感香甜糯滑，風味獨特。在普通家庭中，如果沒有太多的配料，也可以選擇一些廉價的水果，比如地力片、蘋果片、扁豆肉、金橘皮等，加上豆粉和白糖就可以制作出美味的涼凍梅糕。

涼凍梅糕食用價值

三北地區(qū)夏季十分炎熱，人們喜歡制作涼凍梅糕來消暑。它不僅涼爽，還有豐富的口感。吃下一口冷凍梅糕，清涼的感覺會立刻占據(jù)整個口腔，配上各種水果和果脯的豐富味道，讓人感到十分滿足和享受。涼凍梅糕既可以用來招待客人，也可以在農(nóng)田里享用，是一款非常適合夏季消暑的佳品。

涼凍梅糕制作方法

1、準備蓮心、棗子、瓜子仁、橘餅、桂圓肉、荸薺片、桂花、白糖、紅綠須和各種果脯、蜜餞。

2、將這些材料加水煮成甜羹，然后加入上好的淀粉或綠豆粉，調(diào)成較厚的糊狀。

3、將糊狀物倒入較大的廣口容器中，放在陰涼的地方冷卻。

4、待其冷卻后，倒在砧板上切成塊狀，最后裝盆即可。