利民羊肉湯是哪里的

利民羊肉湯在河南省商丘市虞城縣利民鎮(zhèn)是最美味的小吃，在周邊縣市也享有盛名。

清澈澈的城河水環(huán)抱著一座小小的古城，它有一個最古老的名字，叫做“虞國”，在以后的朝代里，它改名叫虞城。到上個世紀的1953年，谷、虞兩縣合并，新的虞城縣城定在馬牧集，原來的虞城從此改名為利民鎮(zhèn)?，F(xiàn)在利民鎮(zhèn)最有名的小吃就是羊肉湯，在利民老城內(nèi)外，每個餐館里都賣有羊肉湯，而且一年四季不斷，下館子就餐的人總是要喝上一碗羊肉湯的，因為利民鎮(zhèn)的羊肉湯的確有特殊的風(fēng)味。

利民羊肉湯做法

選用當(dāng)?shù)亟训纳窖?，現(xiàn)用現(xiàn)殺，先是用羊骨，油熬制老湯，每天凌晨四點鐘開始上鍋，放上白芷，花椒，丁香，三代，草果，小茴，辣椒等十九味傳統(tǒng)佐料，煮湯時放上鮮羊肉熬煮，肉熟后撈出待用。食用時把羊肉切成薄片，放在碗中，用沸湯沖涮三遍，加入調(diào)料，味精，香菜，蔥片等，然后用鍋中的沸湯沖成羊肉湯。

利民羊肉湯怎么樣

利民羊肉湯的特色是味道鮮美，清香可口。再配帶燒餅共食，更美味佳肴。