中國是陶瓷之國,而石灣是中國歷史上嶺南重要的陶業(yè)基地,素有“南國陶都”的美譽(yù),以五千年的制陶歷史而聞名世界。石灣陶業(yè)全盛時(shí)期,共有龍窯107座,容納生產(chǎn)工人六萬有余,贏得“石灣瓦,甲天下”的聲譽(yù)。
佛山南風(fēng)古灶旅游區(qū)位于著名的南國陶都石灣,集旅游、觀光、生產(chǎn)、習(xí)藝、研討、參與、購物于一體。南風(fēng)古灶景區(qū)內(nèi)有全國重點(diǎn)保護(hù)文物、被稱為陶瓷活化石的南風(fēng)古灶和高灶,五百年來窯火不絕、生產(chǎn)未斷,世界罕見,已載入吉尼斯世界紀(jì)錄大全,景區(qū)內(nèi)還有林家廳、高廟偏廳等兩個(gè)市級(jí)文物保護(hù)單位,以及巨型陶瓷壁畫-古鎮(zhèn)陶源史畫、瑞龍獻(xiàn)寶、古灶榕風(fēng)、仿古寮場(chǎng)等景點(diǎn)。
南風(fēng)古灶旅游區(qū)從2000年起開放接待游客,是一個(gè)全新的旅游景點(diǎn),至今已接待大量國內(nèi)外游客,成為佛山乃至珠江三角洲地區(qū)的新旅游熱點(diǎn)。要了解石灣歷史悠久的陶文化,不到南風(fēng)古灶旅游區(qū)將是一大遺憾,走近它將使你真正了解石灣的陶文化,了解陶的生產(chǎn)過程。
游客觀光游覽之余,還可以參與玩陶、燒陶。石灣的陶藝自明清至今興盛發(fā)達(dá),卓有成就、富有藝術(shù)才華的陶藝家也不斷涌現(xiàn)。如今,玩陶已成為都市的一種新時(shí)尚,到南風(fēng)古灶參觀,由陶藝師傅親自教授陶藝制作,有助于陶藝愛好者開闊眼界、提高審美意識(shí)和掌握制作技巧,亦有助于少年兒童發(fā)揮其藝術(shù)潛能和豐富的想象力、創(chuàng)造力。
南風(fēng)灶建于明正德中(1506—1521),近五百年也,為國重文物保焉,其為世存一存用,古之薪龍窯。龍窯之稱是源于窯,依山而建,其身長(zhǎng)二百三十四.四米,內(nèi)長(zhǎng)三十.87米,猶如一條龍下降眾,故其民則謂之“龍窯”。然石灣之人又稱為“灶”?!饼埜G,以窯頭柴者如舊家里柴炊爨之灶也,且陶皆以龍窯燒物可,其覺龍窯猶家之“灶也要。加此龍窯之灶口正對(duì)南方,且灶尾榕蔭,每至夏涼風(fēng)習(xí)習(xí),故曰“南風(fēng)灶”。
高灶是建于明朝萬歷年間,已有400多年的歷史。高灶全長(zhǎng)32米,是全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。高灶的結(jié)構(gòu)和操作方法與南風(fēng)灶是一致,“高灶”的稱呼是因?yàn)檫@條窯建在高廟的后面,窯主希望它能承接高廟鼎盛的香火,所以取名為“高灶”。
高廟始建清代,又名“福善祠”,祀北極鎮(zhèn)天真武大帝,與佛山靈應(yīng)祠(祖廟)“并昭顯赫”。廟內(nèi)藏有清代順治、康熙、乾隆、嘉慶、道光等朝重修福善祠碑記共12通之多,是石灣鎮(zhèn)歷史發(fā)展的物證。后因被火焚毀,現(xiàn)只保留其偏廳。
建于明代。初為林氏家廟。至清嘉慶年間(1796-1820),林紹光(嘉慶丙辰進(jìn)士),林龍光(乾隆壬子鄉(xiāng)試舉人),林縉光(嘉慶戊辰鄉(xiāng)試舉人)兄弟三人將家廟改作居室,稱為林家廳。深三進(jìn),相同小院,樓閣廂房等,是頗具特色的祠堂民居合一的建筑。
林家廳附近一帶的古民居群,為明清時(shí)代的建筑,具有嶺南民俗文化的建筑特色,是古代建筑文明的遺產(chǎn),至今保存完好,2002年成為廣東省重點(diǎn)文物保護(hù)單位。這里設(shè)立了國際藝術(shù)家村,現(xiàn)已有30多名國內(nèi)外的知名藝術(shù)家進(jìn)駐,將來會(huì)有幾百名藝術(shù)家、創(chuàng)意者長(zhǎng)期在此生活、創(chuàng)作。
石灣陶瓷源遠(yuǎn)流長(zhǎng),在中國陶瓷史上有著獨(dú)特而不可替代的地位。石灣河宕貝丘遺址出土的幾何印紋圖片,見證了五千多年前新石器時(shí)代的石灣陶瓷歷史,顯示了先人的聰明才智;而大霧崗唐宋窯址的發(fā)掘,證實(shí)了唐宋時(shí)期石灣已成為嶺南陶器生產(chǎn)基地;發(fā)展至明代更有“石灣瓦甲天下”的美譽(yù)。為展現(xiàn)陶業(yè)的歷史演變,展館內(nèi)展覽共分陶瓷拾隅、陶的形成、窯的演變、石灣二十四行、石灣陶藝、陶瓷發(fā)展六大部分。其中以第四部分“石灣二十四行”為重點(diǎn),介紹了明代至民國時(shí)期石灣陶業(yè)的歷史源流。
“古窯映像”占地400余平方米,強(qiáng)調(diào)復(fù)古、傳統(tǒng)懷舊的嶺南風(fēng)格、保留以前古窯原汁原味的制陶工作場(chǎng)所,體現(xiàn)出陶文化的厚重感。“古窯映像”分為“陶藝?yán)取薄ⅰ把菟噺d”、“古瓦瀑布”、“親水休憩區(qū)”四大部分,為游客展示傳統(tǒng)制陶技藝,做到“后場(chǎng)到前場(chǎng),生產(chǎn)到展示”,并融入游客的互動(dòng)環(huán)節(jié),為其帶來耳目一新的體驗(yàn)。
窯尾作坊位于南風(fēng)灶的尾部,主要展示拍大缸、印模、上釉等陶藝制作生產(chǎn)。作坊內(nèi)的龍窯師傅為游客展示拍大缸表演,憑借師傅的巧手和多年經(jīng)驗(yàn),游客可親眼目睹陶泥演變成龍窯大缸。更可見南風(fēng)古灶獨(dú)有模具印制成各色各樣的產(chǎn)品,再通過上釉、晾曬等程序換化成龍窯柴燒產(chǎn)品。
3000平方米全球較大的玩陶中心,可以同時(shí)容納3000人歡樂玩陶,是嶺南具特色的陶藝互動(dòng)培訓(xùn)基地,同時(shí)也是世界陶文化藝術(shù)交流中心。有中外陶藝師現(xiàn)場(chǎng)交流指導(dǎo),現(xiàn)場(chǎng)拉坯制作各種形狀的陶具,更可親自創(chuàng)作一塊夢(mèng)想磚,作品將由500年古龍窯燒制。
石灣微雕也稱石灣微塑,俗稱“山公”,是石灣陶塑中的一個(gè)重要組成部分,其工藝是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。中國微雕歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),遠(yuǎn)在殷商時(shí)期的甲骨文中,就出現(xiàn)微型雕刻。石灣陶藝始于唐宋而盛于明清,清末后期開始流行陶塑技藝。山公雖小,但神態(tài)逼真,尤其是能把人物的喜怒哀樂刻畫得淋漓盡致,可謂匠心獨(dú)具,惟妙惟肖,達(dá)到型、神、意的高度統(tǒng)一。
佛山剪紙?jiān)谒未延辛鱾?,盛行于明清兩代。佛山剪紙蒼勁古拙,結(jié)構(gòu)雄偉奔放,用色夸張富麗,可分為純色剪紙、襯色剪紙、寫色剪紙和銅鑿剪紙等四大種類,通過剪、刻、鑿、印、寫、襯等技藝并用展現(xiàn)出鮮明的地方特色。饒寶蓮,佛山剪紙非遺傳承人,是佛山剪紙國家級(jí)非遺傳承人陳永才的首徒。在師傅的指導(dǎo)下,饒寶蓮復(fù)活了失傳30余年的銅鑿剪紙,并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行改良創(chuàng)新。
香云紗又名薯莨紗,俗稱莨花紗、云紗,本名“莨紗”,在織造上香云紗的特點(diǎn)是以桑蠶土絲為原料,經(jīng)線以絞紗組織織成帶有幾何形小提花的白胚紗,在織成紗羅組織織物和平紋絲織物后,再用廣東特有植物薯莨的汁水(含有寧膠與單寧酸)多次浸泡、曬涂于練熟的坯綢上,使織物粘聚一層黃棕色的膠狀物質(zhì),后用珠江三角洲地區(qū)特有的富含多種礦物質(zhì)的河涌淤泥覆蓋,經(jīng)反復(fù)多次晾曬、水洗、發(fā)酵,加工而成的一種昂貴的紗綢制品。由于穿著走路會(huì)“沙沙”作響,所以初叫“響云紗”,后人以諧音叫作“香云紗”。其染整工藝是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
九江雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝是在南海九江獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和人文條件下孕育形成的,具有鮮明的地域文化特征。借助西江河畔適宜的局部氣候、清冽的水質(zhì)和獨(dú)特的釀造工藝,九江人民釀造出適合嶺南氣候條件下飲用的優(yōu)質(zhì)米酒。九江雙蒸酒傳統(tǒng)釀造技藝的發(fā)展史,既是一部明清以來南海九江酒業(yè)的專業(yè)發(fā)展史,又是一部南海手工業(yè)、商貿(mào)的發(fā)展史,同時(shí)也是嶺南文化發(fā)展史的一部分,更見證了華人海外圖存的艱難歷程。
1、可搭乘178A公交車至南風(fēng)古灶站下車。
2、可搭乘169路、109路、120路、137路、155路、171路、185C路等公交車至南風(fēng)古灶(忠信市場(chǎng))站下車。
3、可搭乘101路、134路、150路、G9路等公交車至陶都站下車,步行至南風(fēng)古灶。