基本介紹

尉氏小麥籽粒飽滿均勻，呈卵圓形，色澤亮白，千粒重一般大于40克，適宜加工成饅頭、面條、鍋盔等中式面點(diǎn)，適口性好。

地域產(chǎn)地

尉氏小麥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志生產(chǎn)地域范圍，覆蓋尉氏縣境內(nèi)張市鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、小陳鄉(xiāng)、十八里鎮(zhèn)、水坡鎮(zhèn)、門樓任鄉(xiāng)、洧川鎮(zhèn)、朱曲鎮(zhèn)、蔡莊鎮(zhèn)、南曹鄉(xiāng)、大橋鄉(xiāng)、大馬鄉(xiāng)，共計(jì)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，沈家村、三柳村、水臺(tái)村、劉莊村等，共計(jì)328個(gè)行政村。

地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°52′～114°27′和北緯34°12′～34°37′。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征：尉氏小麥籽粒飽滿均勻，呈卵圓形，色澤亮白，千粒重一般大于40克，適宜加工成饅頭、面條、鍋盔等中式面點(diǎn)，適口性好。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：尉氏小麥內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)勢(shì)突出，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果顯示：蛋白質(zhì)（干基）≥12.00g/100g、濕面筋≥26.0%、淀粉≥55.00g/100g。

生長(zhǎng)環(huán)境

氣候情況：尉氏縣屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明。氣候溫和，年平均氣溫14.1℃，年平均無霜期215天；雨量適中，年平均降水量692.3毫米；年均日照時(shí)數(shù)2481.9小時(shí)，小麥生育期光照充足，提高了小麥光合效率，病害少，對(duì)小麥品質(zhì)和提高粒重十分有利。

水文情況：尉氏縣南有雙洎河、杜公河、東有賈魯河，中有康溝河，蜿蜒東南，先后匯流出境，注入淮河。地下水水質(zhì)和補(bǔ)給條件良好。尤其是通過近幾年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目的實(shí)施，已達(dá)到田成方、溝相通、渠相連，抵抗旱、澇自然災(zāi)害能力大大增強(qiáng)。

土壤地貌情況：尉氏縣地貌單元屬黃河沖積平原的組成部分。小麥主產(chǎn)區(qū)縣南、東、北部土壤質(zhì)地主要為壤土或粘土，保水性強(qiáng)，地勢(shì)平坦，土層深厚，土質(zhì)疏松，通透性好，地力肥沃，潛在肥力高；通過對(duì)我縣土壤大面積取樣檢測(cè)，我縣土壤氮、磷、鉀和有機(jī)質(zhì)含量高，其中0-20cm耕層有機(jī)質(zhì)含量平均約為1.5%。土壤酸堿度中性略偏堿，非常適合小麥生長(zhǎng)。

生產(chǎn)方式

整地

對(duì)于已經(jīng)秋收騰茬和秸稈還田的地塊，抓住土壤墑情的有利時(shí)機(jī)，及時(shí)機(jī)耕機(jī)耙。小麥田一般深耕22～30厘米，深耕后把土塊耙碎，耙細(xì)，保證沒有明暗坷垃，做到不漏耕、不漏耙，把麥田整得均勻一致。整地要做到：深、細(xì)、透、實(shí)、平。

合理施肥

施肥符合NY/T496的規(guī)定。施肥原則是在測(cè)土配方施肥的基礎(chǔ)上，合理施氮、磷、鉀肥，補(bǔ)施鋅肥；增施有機(jī)肥，畝用量2000kg以上。倡導(dǎo)氮肥后移技術(shù)。磷、鉀肥一次性底施，氮肥分為基肥與追施肥施用，基肥與追肥比例為3：2，基肥提倡深施，結(jié)合深耕整地，均勻撒施。

播種

1、足墑播種：小麥播種時(shí)耕層土壤相對(duì)含水量應(yīng)達(dá)到70%--80%為宜，土壤墑情不足時(shí)適量澆灌底墑水。

2、適時(shí)適量播種：在我縣小麥一般10月10日-15日播種，晚茬麥越早越好；晚播麥田，應(yīng)適當(dāng)增加播量；在適播期內(nèi)，每畝播量9～10kg；整地質(zhì)量較差或晚播麥田，應(yīng)適當(dāng)增加播量。超出適播期而未能按時(shí)播種的，播期每推遲3天每畝應(yīng)增加播量0.5kg，一般情況下，播量最多每畝不宜超過15kg。

3、播種方法：根據(jù)間套及下茬作物要求，采用等行距、寬窄行或采用寬幅播種等不同的播種方式。

前期管理（出苗--越冬）

1、查苗補(bǔ)種：出苗后應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)種，對(duì)缺苗斷壟的地塊， 用同一品種的種子浸種催芽（露白）后及早補(bǔ)種，確保苗全、苗勻。

2、中耕松土：11月中旬至12月中旬應(yīng)普遍中耕一遍，松土保墑、破除板結(jié)、滅除雜草。

3、合理灌溉：小麥冬前需水量小，可根據(jù)墑情進(jìn)行澆水。尤其是在小麥越冬前要澆好封凍水，防寒、抗旱。灌水后及時(shí)中耕保墑。

4、防除雜草：在11月上中旬（小麥3-4葉期），日平均溫度 在10℃以上時(shí)及時(shí)進(jìn)行化學(xué)除草。

中期管理（返青--抽穗）

1、中耕除草：早春淺中耕松土，除去雜草，改善土壤通氣條件，提溫保墑，促進(jìn)根系發(fā)育，提早返青。

2、追肥：因苗追施，對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)較弱的苗或地力差、早播徒長(zhǎng)脫肥的苗，應(yīng)早施、重施返青肥，一般每畝追施尿素10 kg左右。但對(duì)于生長(zhǎng)較旺的麥苗則不施返青肥，推遲到起身時(shí)追肥即氮肥后移。

3、澆返青水：冬前未澆越冬水或澆越冬水較早，返青時(shí)較干旱的麥田可適當(dāng)早澆返青水，但水量不宜過大，注意肥水相結(jié)合。抓好關(guān)鍵肥水：根據(jù)實(shí)際情況重點(diǎn)澆好拔節(jié)水和灌漿水。

4、病蟲害防治：小麥返青至抽穗期，重點(diǎn)防治小麥紋枯病、銹病、白粉病及蚜蟲和紅蜘蛛。當(dāng)病蟲達(dá)到防治指標(biāo)數(shù)及時(shí)進(jìn)行藥劑防治。

后期管理（抽穗--成熟）

1、澆灌漿水：小麥抽穗后水分需求非常大，澆足灌漿水。

2、葉面噴肥：在灌漿前、中期，每畝用尿素1kg和0.2kg磷酸二氫鉀兌水50kg進(jìn)行葉面噴肥，提高籽粒灌漿強(qiáng)度，改善品質(zhì)。葉面噴肥可與病蟲害防治相結(jié)合。

3、病蟲害防治：抽穗至揚(yáng)花期要注意防治小麥赤霉病，若花期遇雨應(yīng)在藥后5--7天補(bǔ)噴一次。灌漿期應(yīng)注意防治白粉病、銹病、葉枯病及蚜蟲、吸漿蟲等，成熟前20天停止使用農(nóng)藥。

病蟲害防治原則：堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，科學(xué)使用化學(xué)防治，達(dá)到小麥生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的。

生產(chǎn)情況

保護(hù)面積5萬公頃，年產(chǎn)量30萬噸。