唐山蝦醬簡(jiǎn)介

蝦醬又名蝦糕，是以蝦醬為主料，輔以干辣椒、小蔥、雞蛋清，加上調(diào)味料制作而成，顏色紫紅，形狀呈粘稠狀，氣味鮮香無(wú)腥味，醬質(zhì)細(xì)，受到不少消費(fèi)者的喜愛。

唐山蝦醬什么時(shí)間做合適？一般情況下，每年的5-10月是唐山蝦醬的加工時(shí)期，因?yàn)檫@時(shí)的蝦多且味美。

唐山蝦醬可以直接吃嗎

可以當(dāng)不建議。

蝦醬味道很咸，一般都是制成罐裝調(diào)味品，直接食用口感并不是特別好。

蝦醬一般作為調(diào)味使用。放入各種鮮菜內(nèi)、肉內(nèi)食用，味道最鮮美。

吃湯面時(shí)也可以加入少許蝦醬，別具鮮味。