郝家火燒簡(jiǎn)介

郝家火燒享有“灤縣一絕郝家火燒”的美稱，曾被載入《灤縣志》、《河北菜譜》大全。

據(jù)了解，郝家火燒始創(chuàng)于民國(guó)十年（1921）正宗傳人郝志敏先生繼承祖業(yè)，潛心制作而得，成品色、香、味、形四美合一的美味佳肴，再加上當(dāng)時(shí)有名的“何家肉”，一直是名列灤州之首的地方名吃，素有“蛤蟆吞蜜”之稱。

“郝家火燒何家肉”，齊名享譽(yù)灤州及京津秦。

此外，郝家火燒傳人郝曉惠女士的傳統(tǒng)工藝載入《灤縣志》，她在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，博采眾長(zhǎng)、銳意創(chuàng)新，添加十八種名貴佐料，使郝家火燒在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，更進(jìn)一步適應(yīng)了現(xiàn)代人對(duì)口味，方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的要求，成為京東聞名的郝家火燒。