芒葉田七雞是哪里的菜

芒葉田七雞是百色地方特色菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美！百色作為芒果之鄉(xiāng)，又是是我國(guó)田七的主要產(chǎn)地，一向以生產(chǎn)歷史悠久、加工精細(xì)、質(zhì)量?jī)?yōu)良而著稱(chēng)，所以百色人就地取材，創(chuàng)造出了芒葉田七雞。

芒葉田七雞做法

食材：

用料：本地農(nóng)家養(yǎng)土雞1只約1250克，芒果葉48張，熟3克，姜、蔥、紫蘇少許。

調(diào)料：鹽、胡椒粉、雞精、麻油、料酒適量。

制法：

1、把雞宰殺放清血，脫凈毛，除凈內(nèi)臟沖洗干凈，斬為24件。

2、把姜、蔥、紫蘇刮洗凈切米粒狀與調(diào)料、田七末拌勻放入雞件腌制10分鐘。

3、芒果葉燙軟洗凈抹干水，用兩張葉包一件雞放盤(pán)中上籠用大火蒸7分鐘，雞件熟即拿出裝碟便可。

芒葉田七雞的功效與作用

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

田七燉雞中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用可以為人體補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以促進(jìn)新陳代謝，有利于身體健康。

2、健脾益胃

田七燉雞中含有豐富的氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，食用后可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于食物的消化與吸收，具有健脾益胃的功效，可以改善脾胃虛弱引起的不適癥狀。

3、補(bǔ)氣養(yǎng)血

田七燉雞中含有鐵元素，而鐵元素是人體血紅蛋白的重要組成部分，食用后可以促進(jìn)血紅蛋白的生成，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，可以改善氣血不足引起的不適癥狀。

4、補(bǔ)充能量

田七燉雞中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，食用后可以為人體補(bǔ)充所需要的能量，有利于身體的生長(zhǎng)發(fā)育。

5、輔助降血壓

田七燉雞中含有田七總皂苷，可以促進(jìn)體內(nèi)鈉元素的排出，有利于血管的收縮，具有輔助降血壓的功效。