沙窩豆絲食用價值

1、清熱解毒

煮豆絲止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

2、抗菌抑菌

豆絲中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。

3、抗過敏

可以抑制蕁麻疹等疾病。

4、降血脂

豆絲中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。

5、保護腎臟

減少蛋白分解，保護肝腎。

沙窩豆絲怎么做

沙窩豆絲用純天然野生葛根粉、精米、綠豆（黃豆）優(yōu)質(zhì)面粉、植物油等，利用柴火大鐵鍋制作以傳統(tǒng)手工工藝并結(jié)合現(xiàn)代先進生產(chǎn)工藝精制而成，把米和豆磨成漿，攪拌均勻后，將油鍋燒得熱熱的,舀一勺米漿往鍋里一旋，蒸汽騰騰的一張豆皮就吱溜地揭了起來，攤成大薄餅狀涼成半干，再用刀切成手指寬的絲，放竹排上，通過天然日光暴曬一到二天，豆絲就成形了。

吃沙窩豆絲怎么吃

番茄洋蔥炒豆絲

原料：番茄，洋蔥，豆絲，調(diào)料。

做法：

1、番茄、洋蔥切小丁，豆絲切條。

2、油燒熱，爆香番茄和洋蔥，下豆絲。

3、大火炒，加適量醬油、醋、鹽、胡椒等調(diào)料。

臘肉糍粑煮豆絲

食材：干豆絲、糍粑、臘肉、鹽、白胡椒、小青菜。

做法：

1、豆絲提前用溫水泡十分鐘，臘肉切薄片，糍粑切小塊。

2、鍋里放少許油將臘肉煎出香味，倒入大半鍋清水燒開。

3、放入豆絲煮開后加入糍粑再煮5分鐘。

4、放入青菜，加入鹽和白胡椒調(diào)味，糍粑變軟即可出鍋。