小天池蒸南瓜食用價值

蒸南瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維，以及維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。此外，蒸南瓜中鉀的含量也較高，可為人體提供相應(yīng)的營養(yǎng)成分。其中的膳食纖維雖然不能被充分消化吸收，但能夠促進(jìn)胃腸蠕動，可以在一定程度上預(yù)防和緩解便秘。

小天池蒸南瓜制作方法

用料：南瓜一斤、珍珠米二兩、蔥三、四棵、甜面醬兩大匙、紅糖一匙、醬油兩大匙、醪糟汁兩大匙、五香粉一小匙、調(diào)和油三大匙、鹽適量。

做法：

1、鍋置小火上燒溫?zé)?，下珍珠米炒呈微黃色。

2、盛出晾涼后放攪拌機攪碎成米粉。

3、南瓜去皮去瓢后切約1.5厘米的方塊；蔥切碎。

4、將鹽、醬油、紅糖、甜面醬、醪糟汁、蔥碎、五香粉、調(diào)和油同放一個碗里拌勻成味料。

5、將南瓜塊放入味料拌勻，再放米粉拌勻，使南瓜塊裹上米粉。

6、將裹上米粉的南瓜塊逐一排在碗里。

7、放沸沒蒸鍋中用大火蒸約半小時。

8、蒸軟后取出。

9、在碗上蓋上盤子。

10、將南瓜倒扣在盤子里，撒上蔥碎即可上桌。

小天池蒸南瓜食用須知

1、人群禁忌

對南瓜過敏者一般不宜食用蒸南瓜，以免引起皮膚瘙癢、鼻塞、流涕以及口唇腫脹等過敏癥狀；

2、食用禁忌

食用蒸南瓜有一定好處，但不宜進(jìn)食太多，易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹脹、腹痛等不適癥狀。此外，蒸南瓜中的含糖量較高，因此不建議糖尿病患者過量食用，以免引起血糖異常升高，不利于對血糖的控制。