一、秧草燒河蚌是哪里的菜

秧草燒河蚌是江蘇揚中菜，江蘇省是100道菜品為江蘇省百道鄉(xiāng)土地標菜。這道菜品烹飪手法也很簡單，掌握好火候、調(diào)味料少許、河蚌爆炒到位后添加的水要適量，這幾個關(guān)鍵點掌握到位，菜品的口感都不會太差。其主要食材就是新鮮的秧草和河蚌。佐料也不復(fù)雜，就是常見的豆油、豬油、生姜片和料酒。

二、秧草燒河蚌的做法

1、秧草擇去老葉洗凈

2、咸肉切片后泡去咸水瀝干。

3、河蚌挑揀干凈后加鹽多抓幾次。

4、用刀背將河蚌肉拍松。

5、入開水鍋中氽一下后切塊。

6、油鍋下姜片后倒入咸肉煸炒片刻。

7、再倒入河蚌，滴幾滴白酒加水燒開。

8、煮至湯色濃白。

三、秧草燒河蚌會吃了胃疼嗎

吃秧草燒河蚌后胃痛，考慮是河蚌不易消化導(dǎo)致的消化不良，或者因為進食不干凈導(dǎo)致的急性胃炎?？梢葬槾虄?nèi)關(guān)穴（手腕掌側(cè)橫紋上2寸，前臂正中）、梁丘穴（髕骨底外側(cè)緣上方2寸）、足三里穴（膝眼下3寸，脛骨旁開1橫指）。還可以口服茵蓮清肝合劑或者摩羅丹膠囊。西藥可選擇促胃動力藥如多潘立酮，解痙止痛藥有顛茄片。