御景有機(jī)甲魚食用價(jià)值

御景有機(jī)甲魚中含有大量的膠原蛋白，該物質(zhì)與人體皮膚膠原結(jié)構(gòu)相似，對皮膚表面的蛋白質(zhì)分子具有較大的親和力，可以增加皮膚彈性，有美容護(hù)膚的功效。甲魚中含有的不飽和脂肪酸可以提高腦細(xì)胞活性，增強(qiáng)記憶力，延緩智力下降。甲魚中還含有豐富的鈣以及維生素D，可以補(bǔ)鈣，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松。

御景有機(jī)甲魚制作方法

紅燒甲魚

食材用料：甲魚、醬油、辣椒、姜蒜、雞精。

大致步驟：甲魚從肚邊四周劃開，取出內(nèi)臟及油，清洗干凈、鍋中燒開水，入甲魚焯水，在清水下洗凈外皮、甲魚斬成小塊放生姜蒸20分鐘、青椒切成塊入鍋翻炒后成盛出、炒鍋中放入茶油燒紅，放姜、蒜子炒香、放入蒸好的甲魚，放鹽、料酒翻炒、加入炒好的青椒，放雞精、醬油即可。

山藥甲魚湯

食材用料：甲魚、山藥、清補(bǔ)涼、鹽。

大致步驟：將甲魚肉洗干凈備用、清補(bǔ)涼用清水浸泡十分鐘后洗干凈備用、水開之后加入清補(bǔ)涼、水再次沸騰加入甲魚肉、待水再次沸騰，轉(zhuǎn)文水煲三十分針、三十分鐘后加入姜片、山藥文火繼續(xù)煲一個(gè)半小時(shí)，然后加入適量鹽。

甲魚燉肉丸

食材用料：甲魚、五花肉、香菇、瑤柱、枸杞、石斛、鹽、雞精。

大致步驟：將五花肉去皮剁碎、剁碎的五花肉加鹽，摔打起膠、將甲魚焯水，去掉表面的一層膜、在砂鍋里放入配料，將焯水的甲魚放進(jìn)去，然后再將肉團(tuán)擠成肉丸，圍在甲魚周圍、往砂鍋里加入清湯，入鍋隔水燉2小時(shí)，吃的時(shí)候再加點(diǎn)鹽調(diào)味就好了、燉兩小時(shí)出鍋。