紅燒肉放柚子皮好吃嗎
柚皮紅燒肉的口味清爽,單純吃柚皮太寡味,柚皮與紅燒肉一起燜,性質(zhì)剛好綜合,不淡不膩,口感適中,非常美味。
柚皮紅燒肉的材料
主料:處理好的柚皮250克,五花肉,油,蒜片(或青蒜)精鹽,雞精,醬油各適量。
柚子皮紅燒肉怎么燒
1、制作柚皮紅燒肉先將柚皮水?dāng)D干,切成條狀備用;
2、接著起油鍋將翻炒柚皮條,加入精鹽、雞精、醬油和清水,蓋上鍋蓋,用中火煮5分鐘以入味,盛出備用;
3、然后鍋內(nèi)炒糖色,將處理好的五花肉塊放入翻炒上色,加調(diào)料繼續(xù)翻炒,加水燜煮半小時(shí);
4、最后將柚皮條放入鍋內(nèi),繼續(xù)燜煮五分鐘即可。
貼士:若喜歡吃辣的,可以放少許貴州“老干媽”豆豉辣醬,味更鮮美。常吃柚皮還可降氣止咳,清火通便,降脂降糖,特別適合于中老年人或糖尿病患者。