一、呂潭魚香介紹

呂潭魚香是一道十分鮮美可口的地方傳統(tǒng)名菜，也是廣為大眾所喜愛的特色佳品，其此道美味的制作更是獨具傳統(tǒng)的特色，成品的口味更是十分的香醇，入口更是細(xì)膩絲滑，氣味更是幽香濃郁，且此道名菜更是值得品嘗的，營養(yǎng)極其的豐富。

二、呂潭魚香是哪里的菜

呂潭魚香是河南省周口市扶溝縣呂潭鄉(xiāng)的特色美食。呂潭魚香在扶溝頗有盛名，做出的魚，見菜不見魚，清香不油膩，具有滋陰壯陽、溫身祛寒之功效。

三、呂潭魚香的傳說

呂潭“魚香”早在明朝年間就有了名氣。呂潭在明朝是中州四大名鎮(zhèn)之一，商賈云集，商號林立，運糧河貫通大江南北，就在呂潭古鎮(zhèn)南門里，燈幌之下“長弓魚香”的招牌格外注目，這家店做出的鯉魚，蓋鍋也能香到七里井，吃一回還想下一回，那才是個好。相傳，清乾隆乘舟南巡路過呂潭，水路風(fēng)寒加之勞頓，身體欠佳，不思飲食，隨從來到呂潭街上，為皇帝選膳食，一股魚香把他引進“長弓魚香”，他先嘗一嘗，味道鮮美好極了，就讓張廚隨他帶食盒送去，乾隆吃后大喜，頓時來了精神，張廚看個真切，那人器宇軒昂，不是凡人，隨生出讓他題字的念頭，乾隆嘗到美味，正在興頭，張廚一求即應(yīng)，欣然命筆題出“魚香村”三字，后店家得知是萬歲爺?shù)搅?，覺得三生有幸，把他所題“魚香村”三字精雕細(xì)刻，掛在門額，作為招牌，從此生意更紅火?，F(xiàn)呂潭魚香在扶溝頗有盛名，做出的魚，見菜不見魚，清香不油膩，具有滋陰壯陽、溫身祛寒之功效。張俊偉繼承祖上“魚香特色”，在呂潭開一飯館，打出一魚十吃，食客盈門。