爐果制作方法

用料：低筋面粉150g、玉米面100克、泡打粉3-4克、小蘇打2克、玉米油100g、糖80g、雞蛋1個(gè)、芝麻適量

做法：

1、將玉米面、低粉、泡打粉、小蘇打混合攪拌均勻，備用。

2、雞蛋、白糖、玉米油攪拌成細(xì)膩乳化狀態(tài)，就是顏色略微發(fā)白，可以先把雞蛋和白糖攪拌成乳化狀態(tài)再放玉米油攪拌均勻。

3、分次篩入剛才攪拌均勻的面粉，Z字形攪拌，防止起筋。

4、面粉逐次都倒進(jìn)去攪拌后，帶上手套，揉成面團(tuán)，搟成厚一點(diǎn)的長(zhǎng)方形，切塊。

5、放烤盤，刷雞蛋液，喜歡顏色重的就刷蛋黃液，撒白芝麻，烤箱中層，上下盤200℃，烤15分鐘左右即可。