德陽片粉基本介紹

德陽片粉是四川德陽市的傳統(tǒng)特色小吃之一，歷史悠久，可以追溯到清朝，是當(dāng)?shù)厝嗣裆钪胁豢苫蛉钡囊徊糠郑彩钱?dāng)?shù)仫嬍澄幕闹匾M成部分。

德陽片粉口感特色

德陽片粉吃起來的口感十分豐富，口腔中混合著醬料散發(fā)出的酸、香、麻、辣等味，齒間還能感受到片粉本身的筋道，比涼皮更好吃，吃起來更加入味，入口也更爽滑。片粉的質(zhì)地看上去十分晶瑩剔透，每一條片粉上都裹滿了調(diào)料，夾著花生仁入口吃起來還會(huì)更香。

德陽片粉食用價(jià)值

德陽片粉中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素等營養(yǎng)成分，而且不含油炸和高熱量的食材，適合健康飲食。

德陽片粉制作方法

德陽片粉的主要原料是綠豆粉或紅薯淀粉，加入菠菜汁或韭菜汁調(diào)色，經(jīng)過蒸熟后切成塊狀。其配料主要有豆腐皮、花生米、辣椒油、醋、醬油等。將片粉塊放入碗中，加入豆腐皮、花生米等配料，淋上醬油、醋、辣椒油等醬料，攪拌均勻即可食用。