蛋黃蝦怎么做好吃

配料：面包、豬油、大蝦、蛋黃、蝦膠

制作：將面包放平，把蝦、蛋黃放在上面，再放上蝦膠、豬油，做好粘雞蛋、生粉，炸制而成，即可食用，外焦里嫩。

蛋黃明蝦的營養(yǎng)與功效

1、補(bǔ)充鈣質(zhì)

蛋黃明蝦不僅富含蛋白質(zhì)，明蝦的肉質(zhì)中鈣含量也很高，和很多動(dòng)物肉類相比，屬于高鈣食物，適合缺鈣人群食用，能減輕癥狀，預(yù)防和輔助治療骨質(zhì)疏松癥，因此，平常多吃些明蝦有利于補(bǔ)充鈣質(zhì)，利于身體健康。

2、強(qiáng)建筋骨

明蝦中含有不少鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)，這些成分是骨骼的組成成分，食用可以增強(qiáng)骨骼的強(qiáng)度和生長發(fā)育。加之明蝦富含蛋白質(zhì)，是肌肉的組要組成成分，因此食用明蝦可以起到強(qiáng)健筋骨的作用。

3、增強(qiáng)免疫力

蛋黃明蝦含有豐富蛋白質(zhì)，屬于一種良好的蛋白質(zhì)來源。另外，明蝦中的氨基酸含量豐富，一般來說，富含氨基酸的蝦類更易被人體吸收，因此，平常多吃些明蝦具有一定補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力的作用。

4、保護(hù)心血管

明蝦中的礦物質(zhì)含量不少，其中含有豐富鎂元素，而鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，并且有利于減少血液中膽固醇含量、防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓等疾病。