澳洲悉尼巖蠔介紹

悉尼巖蠔是澳洲生蠔中最有名的一種，其金屬味濃郁，肉質(zhì)鮮美有彈性，有一股淡淡的甜味。由于悉尼巖蠔品質(zhì)好，產(chǎn)量少，價格較貴。目前，悉尼巖蠔出口到中東、亞洲的新加坡和香港等地。由于產(chǎn)量較少所以價格不菲，并且澳大利亞當?shù)仨敿墢N師也偏愛悉尼巖蠔作為食材，所以中國市場很少能夠見到這類生蠔。

澳洲悉尼巖蠔產(chǎn)地

澳洲有著遼闊的海域，澳洲出品的最好的生蠔當數(shù)悉尼巖蠔，也稱為悉尼石蠔。悉尼巖蠔也有著比較濃郁的金屬味，伴隨著淡淡的甜味。

澳洲悉尼巖蠔的特點

悉尼巖蠔的蠔殼呈深色，長期食用深海海藻，雖然個頭不大，但是鮮味和口感十分豐盈，烈酒一般的重口味特別適合懂行的資深生蠔愛好者。

悉尼巖蠔怎么做好吃

生吃：打開蠔殼，在half shell上食用，不添加任何香料和醬汁，包括檸檬汁，這才是食用生蠔最佳的方式。先喝掉蠔殼內(nèi)的原汁，再品嘗蠔肉，喉間充滿咸腥，是海水、風、浪花、藻類，海底的魚在戲游......如此暢飲海洋，最是豪氣。