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潑水粑粑

#小吃# 0 0
潑水粑粑用糯米粉、紅糖、芭蕉葉等制成，先將糯米磨成吊漿粉，加入適量紅塘揉合成粉團(tuán)狀；然后取適量的糯米粉團(tuán)放在大小合適的新鮮芭蕉葉，壓成扁長狀；最后將芭蕉葉包成長條狀，即可上蒸籠，蒸至糯米粉團(tuán)變?yōu)樽厣纯?。蒸熟后的粑粑，松軟而富有彈性，口感極好，既有糯米的香味，又有芭蕉葉的清香，同時(shí)還可在粑粑內(nèi)包上餡心。
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潑水粑粑基本介紹

蒸熟后的潑水粑粑，松軟而富有彈性，口感極好，既有糯米的香味，又有芭蕉葉的清香，同時(shí)還可在粑粑內(nèi)包上餡心。這種潑水粑粑可保存一周，變硬可油煎，有人稱它是德昂年糕，吃起來別有一番風(fēng)味。

潑水粑粑制作方法

食材：糯米、紅糖、豬油或香油、芭蕉葉

做法：

1、用上等糯米磨成吊漿粉，加入適量紅糖揉合成粉團(tuán)狀。

2、然后取適量的糯米粉團(tuán)放在大小合適的新鮮芭蕉葉，葉上可抹上一點(diǎn)豬油或香油，適當(dāng)將粉團(tuán)壓成扁長狀。

3、將芭蕉葉包成長條狀，即可上蒸籠，蒸至糯米粉團(tuán)變?yōu)樽厣纯伞?/span>

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