大青山桃膠羹產(chǎn)地介紹

大青山桃膠羹產(chǎn)自安徽省大青山腳下的桃花村，當(dāng)?shù)赝恋胤饰?，氣候宜人，局部丘陵地形適合種植桃樹。桃花村種植桃樹已有上百年歷史，有十里桃花，萬畝果園，除了出產(chǎn)各個品種的鮮桃，也成就了這道極負(fù)盛名的美食——大青山桃膠羹。

大青山桃膠羹的做法

大青山桃膠羹是桃膠從樹上采摘后晾干，食用時再泡發(fā)，隔夜泡，泡的時間要長一點，泡完了它就有點像果凍，這樣子就可以上鍋燉了，燉的時候放一些銀耳、紅棗、蓮子，燉個15~20分鐘就可以了。出鍋前咱們加一點冰糖，撒一點枸杞，這樣點綴一下。無論是吃熱的甜羹，還是夏天的時候，咱們放在冷藏里面冰鎮(zhèn)，口感都是不錯的。

桃膠羹的功效與作用

從中醫(yī)角度講，桃膠有養(yǎng)陰的作用，還可以安神益智、養(yǎng)顏美容。特別是對于陰虛類疾病，比如形體偏瘦、口干舌燥，手腳總是熱，還會出夜間盜汗、心煩失眠等癥狀的患者，桃膠有很好的治療效果。

而現(xiàn)代研究也證實，桃膠里面含有豐富的維生素和氨基酸，可以改善體質(zhì)。同時豐富的膠原蛋白，也能起到很好的養(yǎng)顏美容作用。特別適合女性服用，美容養(yǎng)顏的同時，補益氣血的作用也非常不錯！

此外，桃膠里面含有豐富的半乳糖，對于智商低或老年癡呆患者，有很好的安神益智作用，可以幫助改善智力。