生蠔粥食用價(jià)值

1、生蠔粥主要是以生蠔加入大米中共同烹飪而成的一種營(yíng)養(yǎng)食品，其中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物和豐富的維生素，適量是由可以起到補(bǔ)腎的功效。

2、還可以幫助增加人體免疫力，預(yù)防一些疾病的發(fā)生，對(duì)人體健康具有一定好處，很多人喜歡喝。

3、生蠔粥中含有大量的維生素以及膳食纖維素，適量食用能夠加速身體內(nèi)廢物的排出，防止出現(xiàn)肥胖的現(xiàn)象。

生蠔粥制作方法

用料：新鮮生蠔10個(gè)、米300g、香菜兩根 芹菜兩根、蔥兩根、黃酒少許、油少許、鹽少許、生姜一小塊

做法：

1、新鮮生蠔自己剖肉也好，買剖好的也好都可以，一定要新鮮的，不要速凍的。

2、生蠔肉用鹽水浸泡10分鐘洗去上面的黏液，內(nèi)側(cè)也要翻開(kāi)清洗，米放鹽和油浸泡2小時(shí)以上備用。

3、生姜切絲，蔥和芹菜切丁備用。

4、粥大火煮開(kāi)，中火不斷攪拌防止粘鍋底。粥煮到粘稠放入生蠔、少許黃酒、姜絲，繼續(xù)攪拌，約5分鐘后放入香菜、芹菜丁，繼續(xù)攪拌1分鐘，關(guān)火，根據(jù)喜好放入香菜即可食用。