堿水饃食用價值

1、幫助消化

堿水饃當(dāng)中含有較多的堿性物質(zhì)，所以在一定程度上可以中和胃酸，幫助調(diào)節(jié)胃腸道功能，適當(dāng)?shù)臄z入可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化。

2、增加食欲

堿水饃的口感較好，比較柔韌，而且風(fēng)味獨(dú)特，可以幫助增進(jìn)食欲。

3、平衡酸堿度

堿水饃食用的堿屬于自然堿，所以在適量攝入后，可以幫助我調(diào)節(jié)人體的酸堿程度，尤其當(dāng)人體中酸性程度過多時，身體處于亞健康狀態(tài)，此時適當(dāng)?shù)臄z入堿水饃，可以改善酸堿平衡。

堿水饃制作方法

用料：面粉、堿水、水

做法：

1、將面粉倒入一個大碗中，加入適量的堿水和水，攪拌均勻，直到面團(tuán)變得柔軟而有彈性。

2、將面團(tuán)揉成一個球狀，然后將其放在一個干凈的碗中，蓋上保鮮膜，放置在溫暖的地方發(fā)酵約1個小時，直到面團(tuán)變得松軟而有單性。

3、將面團(tuán)分成若干個小塊，然后將每個小塊搟成薄餅狀。

4、將搟好的餅放在一個烤盤上，用刀在餅上劃幾個小口，然后將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤約10分鐘左右，直到饃餅變得金黃色。

5、取出烤好的饃餅，用刀將其分成兩半，然后將其放在一個考盤上，再次放入烤箱中烤約5分鐘左右，直到饃餅變得酥脆。

6、取出烤好的堿水饃，放在一個盤子中，撒上一些芝麻和蔥花，即可食用。

堿水饃食用須知

應(yīng)避免一次性吃太多堿水饃，堿水饃不易消化，吃太多易增加胃腸道負(fù)擔(dān)，引起消化不良的癥狀。且堿水饃熱量相對較高，如果一次性吃太多，易導(dǎo)致熱量攝入過多，轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)囤積，引起肥胖。