薏仁玉米須粥口感特色

薏米本身具有一種淡雅的香味，這種香味在煮粥過程中會逐漸釋放出來，再加上玉米須的香味，使得粥的味道更加醇厚；由于薏米的質(zhì)地較硬，煮成的粥體具有一定的嚼勁，這種嚼勁會讓人產(chǎn)生一種吃粥的滿足感。

薏仁玉米須粥制作方法

用料：大米、薏米、玉米須、鹽

做法：

1、玉米須直接放到一個大盆中，然后加入適量的清水，再加上一勺小蘇打，將玉米須充分抓洗一遍，抓洗好了之后咱們再加入適量的清水，將其沖洗干凈，沖洗完成之后取出控干水分，放入鍋中加適量水煮開，濾出汁水。

2、薏米放在平底鍋中翻炒一下，要不停地翻炒，薏米是屬于涼性的，翻炒一下可以去除它的寒性。

3、鍋置火上，倒入煮好的玉米須水，放入大米、薏米，以大火煮至開花，加入適量鹽即可。