臺灣烤腸介紹

最開始，香腸來自德國，德國人熱愛豬肉，更喜歡將豬肉打成肉糜，制作成各種口味的香腸。

后來，德國的香腸傳入臺灣，在臺灣大肆流行的香腸被取名為“法蘭克福香腸”。經(jīng)過臺灣人的改良，德國香腸的風(fēng)味逐漸本土化，變成臺灣的純?nèi)庀隳c，在臺灣市場上也獲得很多食客的認(rèn)可。我們現(xiàn)在看到的臺灣烤腸，最開始就是這種純?nèi)庀隳c。

臺灣烤腸配料表

雞胸肉、雞脖皮、大豆蛋白（康太31CT、索康S110）、改性淀粉、食用鹽、白糖、亞硝酸鈉、異Vc鈉、卡拉膠、復(fù)合磷酸鹽、香精、五香粉、冰水等。

臺灣烤香腸的特點

臺灣烤腸色澤誘人，腸體飽滿而有彈性，經(jīng)熱加工后口感外酥內(nèi)嫩、香氣襲人、風(fēng)味獨特，深受消費者喜愛，多在商場、超市和其他人口流動的場所售賣。

臺灣烤腸的熱量

一般情況下，烤腸的熱量比較高，每100g烤腸中大約含熱量220大卡，而一根烤腸重量呀在35g左右，熱量大約在77大卡。烤腸主要是由肉類和淀粉經(jīng)過烤制而成。其脂肪和蛋白質(zhì)含量都比較高，在烤制過程中，水分蒸發(fā)，剩下大量的油脂，所以熱量和脂肪都很高。如果是在減肥期間，要盡量避免食用這類油膩食品，還是要做到清淡飲食。

臺灣烤腸是生的還是熟的

一般來說，市面上售賣的冷凍烤腸都是熟的，可以直接食用，也可以烤著吃。當(dāng)然，也有一部分品牌售賣的烤腸不是熟的，這一點要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明。如果是西餐店或者熱狗商店里面賣的熱狗或者香腸，在沒有烤制之前，一般都是生的。

臺灣烤腸怎么烤好吃

1、先把烤腸從冰箱拿出來，進(jìn)行解凍；

2、把烤腸放在刷了油的烤盤上；

3、用刷子蘸油刷在腸上面，放進(jìn)烤箱上層，烤箱上下火200度先烤5分鐘；

4、五分鐘后取出再次刷油；

5、再次烤5-8分鐘就可以了。