花果酥基本介紹

花果酥是以一塊餅干，沾上麥芽糖之后，再裹上花生粉制作而成，花果酥的的花就是取自于“花生粉”，口感黏中帶有酥脆感相當特別。

花果酥制作方法

食材：面粉、雞蛋、黃油、細砂糖、麥芽糖、花生粉、水

做法：

1、把糖、黃油放入有熱水的鍋里，融化，放置十分鐘，用打蛋器刮黃油，將黃油摁成小塊；

2、用打蛋器攪拌黃油，待黃油成面絮狀，放入生雞蛋液，快速攪拌，加入面粉攪拌成面絮；

3、把面絮倒入模具中，放入烤箱烘烤至餅干變硬，即可翻面，直至烤好；

4、將烤好的餅干均勻的沾上麥芽糖，再裹上一層花生粉即可。