【地標(biāo)地理】

順德是珠三角腹地，歷史悠久，聞名中外的“甘蔗、?；Ⅳ~塘”，是和諧、循環(huán)生態(tài)的典范。塘中之魚以草為飼，魚之糞便積于塘底，混合于泥之塘泥是多年生的甘蔗、多年生的桑的最佳沃土。蔗——甘、脆而多汁，?！崮鄱渚G。蔗葉、桑葉，蔗基上、?；现嗖萁y(tǒng)統(tǒng)可以喂魚，這就是和諧的循環(huán)生態(tài)。嬌滴滴的春蠶憑藉柔嫩而翠綠的桑葉，長(zhǎng)得白白胖胖，吐出來的絲顯得晶瑩剔透、堅(jiān)韌而細(xì)長(zhǎng)。桑蠶絲遠(yuǎn)勝于“昭君出塞”傳至西域的榨蠶絲，廣東（尤指珠三角）歷來與四川、江蘇、浙江并列為中國(guó)四大桑蠶繭產(chǎn)區(qū)，由漢至唐，珠三角已有女子“采桑飼蠶”，“桑蠶織績(jī)”之生產(chǎn)活動(dòng)，發(fā)展至明末清初，順德便享有“絲都”之稱（據(jù)史料記載：“明永樂年間廣東順德縣所產(chǎn)蠶絲已然上市交易）。順德接近珠江水系之出海口，又未到出海口，其中主干流西江、北江從廣西、湖南之崇山峻嶺之間涌出，途經(jīng)數(shù)百里相對(duì)平緩的丘陵地帶，經(jīng)大浪淘沙后逶迤到達(dá)中山、南海、順德，同時(shí)主干流分成無數(shù)支流，形成河涌交錯(cuò)如網(wǎng)，流速更加緩慢，河床下細(xì)潤(rùn)無沙之泥層逐漸沉積而成，蘊(yùn)藏著豐富的曬莨技藝中最主要的原料之一——“河泥”。同時(shí)，河涌?jī)砂抖嗍瞧教怪?，到處可植被種草形成綠茵茵的一望無垠的賴以完成曬莨技藝的主要場(chǎng)地——“曬地”。曬莨技藝中之另一主要原料——薯莨，在高要、祿步、新興等地之山麓，到處可見，唾手可得，當(dāng)?shù)鼐嚯x順德，僅百里之遙，且水陸交通便捷，欲需薯莨，往昔指日，當(dāng)下數(shù)時(shí)可達(dá)也。本來“河泥”“曬地”不應(yīng)僅順德才有，中山與南海等地亦有之，但切不可忘記順德是廣東絲織業(yè)基地，其中倫教又是順德縣的絲織名鎮(zhèn)，當(dāng)時(shí)順德縣較之新興、高要、云浮等鄰縣，其經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)得多，深諳薯莨特性的新興人，高要人紛至沓來，集中于紗綢產(chǎn)地順德（倫教），與順德人一起開設(shè)曬莨工場(chǎng)，共同探索、創(chuàng)立、完善曬莨染整技藝，也就在情理之中了。隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，技術(shù)日臻完善，自然、勁力、含蓄、東方神韻無限的“順德香云紗”就飄然而至來到了人間，也許是天之仙子賜給凡人的霓裳羽衣吧！發(fā)展到民國(guó)初年，順德（倫教）擁有曬莨工場(chǎng)已有300余場(chǎng)之多。

【文化背景】

香云紗（綢），亦即莨紗、綢，具有近600年歷史。明永樂年間（1403～1424）廣東就已用薯莨染整、曬制出土蠶絲織物，這就是名揚(yáng)四海，舉世無雙的廣東特產(chǎn)莨綢的前身。清道光年間（1821～1850年）南海開始織造土蠶絲平紋織物——綢，經(jīng)曬莨染整后便是莨綢；清宣統(tǒng)元年（1909年）佛山有曬莨戶9家，工人約200名。莨綢主要遠(yuǎn)銷歐美、印度、南洋等地。民國(guó)初期，南海首創(chuàng)具有扭眼通花的桑蠶絲織物，小提花者稱“帳紗”，大提花者稱“云紗”，統(tǒng)稱為“紗”，經(jīng)曬莨后即為莨紗，其時(shí)，南海、順德、廣州等地相繼開設(shè)了織造白坯紗和曬莨的工廠，或單獨(dú)從事曬莨工藝的曬場(chǎng)，珠三角呈現(xiàn)出莨紗生產(chǎn)的欣欣向榮局面，普遍出現(xiàn)了“織曬賣”“自曬賣”等形式的經(jīng)營(yíng)者?！拜辜喚I”的生產(chǎn)發(fā)展，歷史上的鼎盛期是20世紀(jì)20年代，當(dāng)時(shí)主要分布在珠三角的南?？h西樵和順德縣的倫教，絲織廠多達(dá)數(shù)千家，多數(shù)絲織廠兼作曬莨，有絲織機(jī)3萬余臺(tái)，曬地500余場(chǎng)，從事絲織及曬莨的工人達(dá)三、四萬人，年產(chǎn)“莨紗綢”200～250萬匹。民國(guó)三十年代初，陳濟(jì)棠（字伯南）主粵期間，力倡建設(shè)廣東社會(huì)，振興廣東經(jīng)濟(jì)，其中桑、蠶、絲業(yè)列為廣東經(jīng)濟(jì)命脈，廣東省政府組織中外專家對(duì)全省桑蠶絲業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察，民國(guó)二十二年七月，省政府下令在順德大良“十二畝”（地名）設(shè)立振興桑蠶絲業(yè)總實(shí)施區(qū)，直轄于廣東省建設(shè)廳?？倢?shí)施區(qū)下設(shè)六個(gè)分區(qū)，其中倫教是最重要的一個(gè)分區(qū)。后經(jīng)省政府反復(fù)調(diào)研舉證，決定在倫教再設(shè)立一個(gè)“伯南中心模范蠶村”，培育成全省乃至全國(guó)桑蠶絲業(yè)的示范基地，可見倫教的桑蠶絲織業(yè)和曬莨業(yè)已居于領(lǐng)軍地位，其深厚的歷史淵源毋庸置疑。二次大戰(zhàn)戰(zhàn)火剛停，隨即爆發(fā)了世界性經(jīng)濟(jì)危機(jī)，人造絲首創(chuàng)問世，售價(jià)較真絲低廉得多，歐美各主要用絲國(guó)，逐漸以人造絲代替桑蠶土絲生產(chǎn)綢緞，廣東絲綢業(yè)受到嚴(yán)重打擊，一落千丈，順德倫教亦無一幸免，至1949年，多數(shù)曬莨廠已瀕臨破產(chǎn)，佛山市內(nèi)僅剩50家絲織曬莨廠且處于停工或半停工狀態(tài)。建國(guó)初期，政府通過組織生產(chǎn)自救，互助合作、公私合營(yíng)等方式，對(duì)“莨紗綢”生產(chǎn)戶、廠進(jìn)行調(diào)整合并，組建新工廠，如佛山市、順德縣相繼成立了獨(dú)立的佛山曬莨廠、倫教曬莨廠，不再依附于絲織廠內(nèi)。

【文化沉淀】

嶺南自古為越人之地，越人使用薯莨汁浸染織物和皮革由來已久。北宋科學(xué)家沈括的《夢(mèng)溪筆談》中記載：“《本草》所論赭魁（即薯莨），皆未詳審。今赭魁南中極多，……有汁赤如赭，南人以染皮制靴?！弊骷伊喉灂N曾經(jīng)為香云紗寫過優(yōu)美的贊文：天有時(shí)，地有氣，材有美，工有巧，合此四者，可成莨綢“自然、勁力、含蓄、東方神韻無限”——這就是順德香云紗突出的人文特征。種桑、養(yǎng)蠶、繅絲、織造到曬莨，所有原材料都是天然的，都是大自然的賜與；一千幾百年來勤勞而富有智慧的人們，尊重自然，順應(yīng)自然，默默地勞作，淑女的晨采桑，晚飼蠶，晝夜不?！斑筮髲?fù)唧唧”的機(jī)杼聲都是力量的積攢，乃至最后壯男在烈日下，在草地上染整出莨紗綢，一疋疋20多米長(zhǎng)的莨紗綢舞動(dòng)在晨曦里，晚霞中，有如蛟龍出海一躍凌空，這是一幅多么絢麗的圖畫，也就是力量長(zhǎng)期積攢的總爆發(fā)，所以是自然的、勁力的，又是含蓄的。“人法地，地法天，天法道，道法自然”的中華民族傳統(tǒng)文化所揭示的宇宙觀，“天、地、人萬物和諧相處，循環(huán)演進(jìn)”的價(jià)值觀，順德香云紗演繹得淋漓盡致——這難道不就是東方神韻無限嗎？與其說“香云紗”是“響云紗”的諧音美稱，倒不如說“香云紗”向人們?cè)V說著：“和諧生態(tài)的陣陣幽香，彌漫著整個(gè)空際，讓人們感受著、品味著平和、寧?kù)o又安詳，其樂融融的人生”。

【品牌建設(shè)】

20世紀(jì)70年代初，廣東省輕工業(yè)廳為了規(guī)范莨紗的生產(chǎn)，會(huì)同省商業(yè)廳專門制訂了“白坯紗”的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，并通過生產(chǎn)實(shí)踐，擴(kuò)大了坯源，除了白坯紗是莨紗的主要傳統(tǒng)坯源外，“電力紡”、真絲“細(xì)花綢”等品種也用來曬莨，廣義而言，其他真絲綢產(chǎn)品經(jīng)練白后都可用來曬莨但質(zhì)量不同。20世紀(jì)80年代，廣東絲綢公司分別和遼寧省和香港公司合作，在廣交會(huì)期間，多次專場(chǎng)舉辦用莨紗作為面料的各類時(shí)裝展示會(huì)，使“香云紗”這一傳統(tǒng)文化歷史產(chǎn)品注入了新的活力。2013年，78歲的梁珠先生，被譽(yù)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)傳承人，14歲就開始制作香云紗，為了讓香云紗這項(xiàng)古老的遺產(chǎn)更進(jìn)一步地融入現(xiàn)代市場(chǎng)，讓更多人了解傳統(tǒng)，梁珠先生將在他的曬莨廠內(nèi)籌建香云紗博物館，展示整套香云紗染整技藝，在曬莨廠內(nèi)還備有養(yǎng)蠶基地、織布廠房等，希望可以打造一條從養(yǎng)蠶、繅絲、織布、染整等整條香云紗制作的產(chǎn)業(yè)鏈，還將聯(lián)手順德美食及其他地方特色，使更多人走近香云紗，愛上香云紗。2008年6月，香云紗染整技藝已經(jīng)被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。深圳第六屆文博會(huì)期間，首次設(shè)立的非遺展區(qū)吸引了眾多目光，享有盛名的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“莨綢染整技藝”也驚艷亮相。莨綢以及莨綢服飾以古老文化的新時(shí)尚姿態(tài)展現(xiàn)出了獨(dú)到的魅力。