福田菜心生長(zhǎng)于福田鎮(zhèn)獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境下，經(jīng)福田人近三十年的栽培實(shí)踐和與廣東省農(nóng)科院等科研機(jī)構(gòu)多年探索，逐漸形成一套特別的生產(chǎn)方式。（1）產(chǎn)地選擇：宜選擇通風(fēng)透光、排灌方便、水源清潔、保水保肥力強(qiáng)、疏松肥沃、耕作層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、前茬為非十字花科作物的土壤種植，應(yīng)符合無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境的要求。（2）品種選擇與特定要求：選擇福田菜心和福航一號(hào)菜心2個(gè)品種。選用當(dāng)年采收飽滿、新鮮的種子，種子質(zhì)量必須符合GB16715.5的規(guī)定。（3）生產(chǎn)過(guò)程管理：生產(chǎn)過(guò)程執(zhí)行《福田菜心無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB4413/T38-2010）。特定種植要點(diǎn)如下：①播種移栽：一年種一茬，播種時(shí)間為9月～11月份，9月中下旬播種產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好。播種后25天即可栽。②深溝高畦：開(kāi)深溝筑高畦，畦高50cm，包溝畦寬100cm～130cm。③施肥技術(shù)：重施腐熟有機(jī)肥，適當(dāng)追施抽薹肥：福田菜心植株高大，葉片生長(zhǎng)期和菜薹形成期較長(zhǎng)，要多施腐熟有機(jī)肥作基肥。④水分管理：福田菜心從移栽至采收，需始終保持溝中有水，保水層約25cm，做到澇時(shí)排水，旱時(shí)灌水。 病蟲(chóng)害防治，貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化治理原則。農(nóng)藥使用應(yīng)符合《GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》和《GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》的規(guī)定，嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全間隔期用藥。（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：主側(cè)薹可兼收：福田菜心腋芽萌發(fā)力強(qiáng)，主側(cè)薹可兼收，采收期較長(zhǎng)。主薹初花就進(jìn)行采收，保留基葉和側(cè)芽使其繼續(xù)生長(zhǎng)。采收主薹后側(cè)薹可以繼續(xù)采收3批～4批，延續(xù)采收可至1月～2月。（5）生產(chǎn)記錄要求：按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求建立生產(chǎn)記錄檔案，詳細(xì)記錄生產(chǎn)投入品，特別是化肥、農(nóng)藥的名稱、來(lái)源、用法、用量和使用、停用的日期；病蟲(chóng)害的發(fā)生和防治情況；收獲日期；質(zhì)量檢測(cè)情況；銷售情況，保證產(chǎn)品質(zhì)量可追溯性，生產(chǎn)記錄檔案要保存兩年以上。