清新冰糖桔,廣東省清新縣特產(chǎn)柑桔。該因果味清甜、柔嫩、多汁、化渣、無核少核,吃后齒頰留香,回味無窮而名聞遐邇,遠銷至上海、天津、哈爾濱、蘭州、陜西、南京、杭州、蘇州、無錫等省市。2008年,經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核,決定對清新冰糖桔實施國家地理標志產(chǎn)品保護。
種植環(huán)境
清新縣位于廣東省中北部,屬于珠江三角洲與粵北山區(qū)的接合地帶,北江中下游與廣州直線相距68公里,東與佛岡交界,南與清遠市城區(qū),三水市接壤,西與廣寧、四會、北與陽山、英德毗鄰,屬南亞熱帶氣候,季風(fēng)明顯,雨量充沛,年平均氣溫21.6℃,年積溫4500-8000℃,年降雨量2200毫米,年日照時數(shù)1688小時,全年無霜期335天。清新縣地形以高丘、低山為主,山地土壤類型主要以紅壤、赤紅壤為主。全縣光照充足,熱量豐富,雨水充沛,無霜期長,土壤肥沃,為冰糖桔生長提供了優(yōu)越的自然條件。
品種特性
冰糖桔在清新縣俗稱十月桔、沙糖桔,并以“清心蜜”為注冊品牌,是清新縣水果主栽品種,屬柑桔屬,是寬皮柑桔的一種優(yōu)良品種,原產(chǎn)清新縣飛來峽鎮(zhèn)天堂林場,清新縣飛來峽、禾云、龍頸、三坑等鎮(zhèn),冰糖桔樹到處可見。
據(jù)20世紀恢復(fù)高考制度后首批大學(xué)教材、華南農(nóng)學(xué)院1977年編寫的《柑桔栽培學(xué)》記載,十月桔又名冰糖桔,此后直至20世紀90年代,廣東省大多數(shù)地區(qū)都以冰糖桔為名流行。到了20世紀90年代后期,廣東掀起十月桔的發(fā)展熱浪后,在廣東省大多數(shù)主產(chǎn)區(qū)都改稱為沙糖桔,只有清新縣(及周邊少數(shù)縣)仍沿用冰糖桔的稱謂。
該桔特征特性,樹冠圓錐狀、圓頭形、冠幅4-5米,樹高4-5米,根系發(fā)達,分布均勻,主干光滑、褐色,枝梢萌發(fā)能力強,果實成熟期11月下旬至2月成熟,果實近圓形、果小、橙紅色,單果生40-80克,果實果皮簿且脆,皮厚0.2厘米左右,果肉橙黃色,可溶性固形物含量16%,固酸比48.5,柔嫩、多汁、清甜化渣、有蜜味、無籽,單果平均種子數(shù)2-3粒,大果偶有4-5粒種子;產(chǎn)量表現(xiàn)能早結(jié)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),一般嫁接苗植后第三年開始投產(chǎn),單株產(chǎn)量3年生5-7.5公斤,4年生15-20公斤,5年生20-25公斤,6年生30-40公斤,豐產(chǎn)期最高可達100公斤,大面積生產(chǎn)一般畝產(chǎn)2000公斤,高可達5000公斤以上。
生產(chǎn)情況
清新縣冰糖桔最早于20世紀70年代前,就在飛來峽鎮(zhèn)天堂林場開始種植。1970年,清新縣天堂林場工程師黃熾盛等人,通過對冰糖桔的選種及栽培技術(shù)研究初步成功后,天堂山人就開始走出林場大辦桔場,帶動了其它鎮(zhèn)種植清新冰糖桔,從而逐步形成標準化種植、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的良好格局。
20世紀80年代,隨著聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的落實,清新縣農(nóng)民種植冰糖桔的積極性不斷提高,但由于缺乏有效指導(dǎo),生產(chǎn)沒有形成規(guī)模。
直到20世紀90年代初,市場經(jīng)濟的確立,農(nóng)民開始轉(zhuǎn)變觀念,以市場為導(dǎo)向,發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn),在縣委縣政府的帶領(lǐng)下,開始農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,大力發(fā)展“三高”農(nóng)業(yè),擴大冰糖桔的種植面積,到2006年,清新冰糖桔的種植面積達10000公頃。
1990年后,清新縣所產(chǎn)的冰糖桔都逐漸以清新冰糖桔命名進行銷售。清新冰糖桔因其品質(zhì)特優(yōu)而遠近馳名。清新縣農(nóng)民生產(chǎn)的冰糖桔,均冠以清新冰糖桔的美名進行銷售,其中,華東的上海、杭州等地區(qū)是最大的銷售地(約占總銷量的50﹪),享有很高的知名度。由于名聲大振,清新縣周邊縣、市出產(chǎn)的冰糖桔,也冒清新冰糖桔之名進行銷售,但其品質(zhì)卻遠遠比不上清新冰糖桔,從而損害了清新冰糖桔的信譽。
2004年,清新冰糖桔通過廣東省農(nóng)業(yè)廳的審核,獲得“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證證書”;2005年飛來峽鎮(zhèn)被廣東省科技廳評為廣東省“冰糖桔”專業(yè)鎮(zhèn),同時,清新冰糖桔通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心的嚴格檢測,獲得“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證證書”,在第二屆中國華南農(nóng)業(yè)博覽會中,“清新冰糖桔”被評為“金獎農(nóng)產(chǎn)品”;2006年,“清新縣冰糖桔農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”通過省級驗收,中國經(jīng)濟林協(xié)會授予清新縣“中國冰糖桔之鄉(xiāng)”稱號,飛來峽鎮(zhèn)冰糖桔協(xié)會被評為全國科普惠農(nóng)興村先進單位;2007年清新縣被國家林業(yè)局確定為100個“經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)示范縣”之一(冰糖桔),被中國果品流通協(xié)會命名為“中國優(yōu)質(zhì)冰糖桔基地重點縣。清新冰糖桔產(chǎn)業(yè)化發(fā)展采取“公司 協(xié)會 農(nóng)戶”的經(jīng)營模式進行運作。冰糖桔協(xié)會組織會員開展無公害冰糖桔生產(chǎn),保證農(nóng)戶種植時能夠按照無公害農(nóng)產(chǎn)品要求進行操作,有效實現(xiàn)冰糖桔生產(chǎn)規(guī)?;⒁?guī)范化,促進冰糖桔產(chǎn)業(yè)增效,農(nóng)民增收。2006年,全縣種植冰糖桔面積達10000公頃,其中結(jié)果樹面積約3400公頃,總產(chǎn)量7.6萬噸,總產(chǎn)值3.1億元。