連山大米已有600多年的種植歷史，因米粒飽滿、色澤晶瑩、玉白通透,煮出來的飯富有光澤、柔而不黏、冷卻不硬不回生而著稱。連山縣是生態(tài)發(fā)展區(qū)，是北江上游的水源涵養(yǎng)地。連山森林覆蓋率超過83%，居全省之首，且無污染工業(yè)，發(fā)展特色生態(tài)農(nóng)業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。該縣于2003年引進(jìn)有機(jī)稻種植，在種植過程中，嚴(yán)格按照有機(jī)食品生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程操作，應(yīng)用天敵防治病蟲害等有機(jī)生態(tài)做法，使稻米綠色健康，烹制出的米飯香、甜、軟、滑兼具，口味極佳。

連山大米有600多年的種植生產(chǎn)加工歷史，因其憑借連山縣內(nèi)獨特的氣候、地質(zhì)條件和優(yōu)良品質(zhì)的品種，使其品質(zhì)優(yōu)良。更因其米粒飽滿、色澤晶瑩玉白通透，煮出來的飯富有光澤、柔而不粘，冷卻不硬不回生等而著稱。近年來，“連山大米”產(chǎn)品品牌分別獲得了國家發(fā)改委現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程項目成果獎、中國綠色食品博覽會銀獎、第三屆中國華南農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎等獎項，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到珠江三角洲等地