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惠來荔枝,別名丹荔,麗枝,與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。因果肉晶瑩剔透如白玉,果形如早期小姐荷包袋,俗稱“玉荷包”。荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等。含有多種微量元素,是對人體有益的水果?;輥砝笾κ浅鄙堑貐^(qū)的傳統(tǒng)佳果,素有“嶺南四大佳果”之一的美譽(yù),以其色鮮、清香、甘甜俱佳而馳名海內(nèi)外。獨特的氣候和自然環(huán)境條件,為惠來荔枝的生長發(fā)育提供了良好的生態(tài)環(huán)境,形成了明顯的區(qū)域優(yōu)勢,具有濃厚的地域產(chǎn)品特色。
  • 分類: 水果
  • 產(chǎn)地: 廣東省揭陽市惠來縣
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【地理環(huán)境】

惠來荔枝是潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)佳果,素有“嶺南四大佳果”之一的美譽(yù),以其色鮮、清香、甘甜俱佳而馳名海內(nèi)外。獨特的氣候和自然環(huán)境條件,為惠來荔枝的生長發(fā)育提供了良好的生態(tài)環(huán)境,形成了明顯的區(qū)域優(yōu)勢,具有濃厚的地域產(chǎn)品特色?;輥砜h地屬南亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候,高溫濕潤,雨量充沛,日照時間長,年累平均日照時數(shù)2042小時,年平均氣溫21.8℃,年均降雨量1829毫米,每月平均氣溫在14℃以上,實際上沒有冬季,一年四季常青,它既能滿足荔枝晚熟品種花芽分化對低溫的要求,又不受凍害,十分適宜荔枝的種植?;輥砜h水資源豐富,年均降水總量23.4億立方米,地表流量13.5億立方米;有水庫、山塘200多座,總庫容量近4億立方米?;輥砝笾χ鞣N植區(qū)地處縣境西部的葵潭、隆江,中部的惠城、華湖等鎮(zhèn),境內(nèi)有潮汕平原四大河流之一的龍江河,惠來荔枝灌溉用水大部分引自龍江河。龍江河水清澈無污染,終年水質(zhì)達(dá)國家二級標(biāo)準(zhǔn)以上,天藍(lán)海碧,山青水綠,

【文化背景】

依山傍海,山青水秀的惠來,漫山遍野的荔枝樹,清淡幽香的荔枝花香,引來勤勞的蜜蜂來往忙碌著,辛勤的采摘著甜美的花蜜;盛夏之際,果樹結(jié)滿紅艷艷的荔枝果,聯(lián)袂成片,揮灑著意猶不盡的火紅的熱情!這是荔枝仙子對勤勞的惠來人民最大的獎勵!勤勞的惠來人像蜜蜂般忙碌在荔枝樹下,揮汗如雨,辛勤的采摘著甜美的荔枝果??崾畹陌?,偶爾吹來的陣陣微風(fēng)給炎熱的一天帶來了些許涼爽,勞作了一天的鄉(xiāng)民們?nèi)宄扇涸趹敉饧{涼,品嘗著日間采摘的荔枝果,其樂融融?;輥碜怨乓詠砭陀蟹N植荔枝的傳統(tǒng),據(jù)《潮州府志》(古時惠來隸屬潮州府)記載,“魏文帝詔,‘南方果之珍異者龍眼、荔枝,九邑俱處處有之’”??梢娫缭谌龂鴷r期廣東惠來就有種植荔枝的傳統(tǒng),距今已有2000多年的歷史,惠來荔枝的種植可謂源遠(yuǎn)流長?,F(xiàn)惠來縣境內(nèi)尚存一棵樹齡800多年的荔枝樹,樹齡在200年以上的珍稀荔枝母樹至今仍蔥綠茂密?;輥砝笾ζ贩N資源豐富,經(jīng)長期擇優(yōu)汰劣的選種和引進(jìn)良種,品種不斷優(yōu)化,擁有“烏葉(又名黑葉)”“懷枝”“糯米糍”“妃子笑”“白蠟”“桂味”等十六個品種,品種資源十分豐富。目前種植的品種主要有“烏葉”、“懷枝”、“糯米糍”,這三個品種年產(chǎn)量占全縣年總產(chǎn)量的90%以上。尤其惠來“烏葉”荔枝久負(fù)盛名,該品種是惠來縣人民自己選育的優(yōu)良品種,具有自己的知識產(chǎn)權(quán),長期出口港澳、東南亞,2004年成功出口美國?;輥怼芭疵佐佟笔菑V東省后期優(yōu)質(zhì)荔枝出口港澳、東南亞的主導(dǎo)產(chǎn)品,也是斷后產(chǎn)品。每當(dāng)荔枝成熟的時節(jié),惠來許多旅外僑胞都專程回鄉(xiāng)品嘗荔枝,暢敘鄉(xiāng)情。荔枝瑩脂玉膚,紫綃紅唇,而這驚世駭俗的美麗,卻如流星般轉(zhuǎn)瞬而逝,所謂“離枝若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外,色香味盡去矣”,她的鮮美只能維持在三日之內(nèi),不禁令人遺憾。然而勤勞智慧的人民卻巧妙的留住了她的美麗——荔枝酒!自古以來,惠來農(nóng)民就有自家用荔枝浸泡酒的習(xí)俗,在親人遠(yuǎn)行,婦女分娩,婚喪嫁娶等重要時刻都要飲用荔枝浸泡酒,以求心靈的寄托和身體的補(bǔ)給。隨著時代的不斷進(jìn)步,傳統(tǒng)的荔枝浸泡酒已經(jīng)逐漸退出歷史的舞臺,取而代之的是果香型發(fā)酵荔枝果酒。果香型低溫發(fā)酵荔枝酒是以新鮮荔枝為原料,果肉破碎壓榨取汁后,除了嚴(yán)格把控入窖的時間,釀造過程中更利用了高科技模擬大自然的低溫環(huán)境,將荔枝果肉悄悄送入一種近乎睡眠的狀態(tài),以緩緩釋出果實中的色、香、味之精華,經(jīng)低溫發(fā)酵成具有一定酒精度數(shù)的果酒,可謂一果一世界,一滴一天堂。荔枝酒營養(yǎng)豐富,能有效保留荔枝原生香典型性和多種營養(yǎng)成分,口感圓潤,并具有豐富的保健功能,完全可以與國外的名貴葡萄酒媲美,是一個全新的產(chǎn)品,在國際和國內(nèi)市場上都具有廣闊的前景。

【文化積淀】

大唐盛世,千年果樹,于嶺之南,枝繁葉茂,歷經(jīng)幾世代的春華秋實,陽光、土壤與果樹的不解之緣,使得果實成就跨越時光的傾城之戀。我國最早記載荔枝的文獻(xiàn)是西漢司馬相如的《上林賦》,文中稱荔枝為離枝。根據(jù)宋代著名學(xué)者蘇頌在《圖經(jīng)本草》中所引《扶南記》的解釋,古人之所以稱之為離枝,其原因在于“以木結(jié)實時,枝弱而蒂牢,不可摘取,必由刀斧劙取其枝,故以為名”。荔枝作為一種珍貴的果品為中原人所知,始于西漢初期?!段骶╇s記》記載:“南越王佗獻(xiàn)高帝鮫魚、荔枝”。根據(jù)這則記載,趙佗在漢初的時候就曾將荔枝當(dāng)作貢品進(jìn)奉給劉邦。東漢學(xué)者王逸的《荔枝賦》中有“灼灼若朝霞之映日,離離如繁星之著天”“仰嘆麗表,俯償甘味”“卓絕類而無儔,超眾果而獨貴”等贊美。荔枝,自古被稱為“果王”,素有“一果上市,百果退市”的美譽(yù),而“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”這一千古佳句,更是使人對荔枝浮想聯(lián)翩。相伴著惠來荔枝兩千多年的發(fā)展史,荔枝文化也呈現(xiàn)出多姿多采的風(fēng)貌,成為惠來人民世代傳承的一種精神活力和文化源流。

【品牌建設(shè)】

情系荔農(nóng),酒香萬里——廣東帝濃酒業(yè)廣東帝濃酒業(yè)有限公司。位于中國荔枝之鄉(xiāng)——廣東惠來縣,是一家從事熱帶水果釀造技術(shù)開發(fā)研究和果酒生產(chǎn)的大型民營企業(yè),是國內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模最大的荔枝酒生產(chǎn)企業(yè)。帝濃酒業(yè)累計投資4.8億元人民幣在惠來投資創(chuàng)辦荔枝酒加工生產(chǎn)線,現(xiàn)具備年生產(chǎn)3萬噸荔枝果酒及果醋的能力。帝濃酒業(yè)生產(chǎn)的荔枝酒,既保留了荔枝獨特的馨香,又讓消費(fèi)者在品嘗荔枝酒的同時也能感受到濃濃的荔枝文化。公司以“讓嶺南佳果以全新的方式飄向全國”為營銷理念,利用荔枝鮮果的珍稀性,借助荔枝和荔枝酒文化推廣荔枝酒。在帝濃荔枝莊園,唯獨在這個荔枝果園,這里有著亞熱帶酸性土壤、年平均2042小時的日照以及充沛雨量,大自然沒有給荔枝最高的糖分,卻在光照、雨水和土壤之間賦予了它獨一無二的平衡點,頂級荔枝釀酒原料及技術(shù),讓帝濃成為世界唯一的頂級“荔枝酒莊園”。由于廣東帝濃酒業(yè)有限公司采用優(yōu)質(zhì)的“惠來荔枝”為原料,加上該公司精湛的釀造技術(shù),產(chǎn)品投放市場后深受消費(fèi)者的一致好評,市場需求極大。通過果酒加工從而帶動了果農(nóng)的生產(chǎn),是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。

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