一.產(chǎn)品介紹

槜李又名醉李，距今2500多年，春秋時(shí)期列為吳宮貢品。果色琥珀鮮艷，果頂常有似指甲刻裂痕一條，傳稱“西施指痕”。槜李一詞始見(jiàn)于《春秋》，魯定公十四年“五月，于越敗吳于槜李”?！洞呵铩范蓬A(yù)注曰：“吳郡嘉興縣西南有槜李城，其地產(chǎn)佳李，故名?！惫艠椑畛堑奶覉@頭即為桐鄉(xiāng)市桃園村一帶。 1952年獲全國(guó)土特產(chǎn)交流會(huì)優(yōu)質(zhì)果品。1958年將4株槜李苗空運(yùn)至北京給朱德委員長(zhǎng)試種。產(chǎn)品地域保護(hù)范圍：桐鄉(xiāng)市。槜李單果重50克，果皮易剝離，有暗紫紅彩色，密布大小不等之黃褐色果點(diǎn)，披白色果粉。果肉淡橙色，肉質(zhì)致密，鮮甜清香，熟后化漿，漿液盈溢，蜜甜酒香，風(fēng)味獨(dú)特，為群李之冠。槜李有自花不孕和早期落果特性，常采用配置授粉樹(shù)和人工輔助授粉，6月下旬成熟，避雨栽培和鋪設(shè)反光膜提高品質(zhì)，采后氣調(diào)冷藏保鮮。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

桐鄉(xiāng)槜李產(chǎn)地地處杭嘉湖平原腹地，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，溫暖濕潤(rùn)，四季分明，年平均氣溫16℃，平均無(wú)霜期為243天，年平均降雨量為1233.9毫米，年平均日照1842.3小時(shí)。 桐鄉(xiāng)地勢(shì)平坦，無(wú)一山丘，大致東南高，西北低，略向太湖傾斜，全市平均高程為5.3米，京杭大運(yùn)河從西南向東北橫貫全市，境內(nèi)大部河道均與運(yùn)河直接相交，縱橫交叉呈格子狀，并脈絡(luò)相通。土壤母質(zhì)為長(zhǎng)江下游沖積物，土壤類型屬水稻土和潮土兩類，酸堿適宜，PH值為5.6-6.7，保肥性好，土地肥沃，土壤有機(jī)質(zhì)含量為7.7-46.6g/kg，平均含量為28.51g/kg，全氮含量0.34-2.8g/kg，平均含量1.48g/kg，速效磷含量為2.6-56.35mg/kg，平均含量為17.05mg/kg， 速效鉀平均含量為109.36mg/kg， 適應(yīng)桐鄉(xiāng)槜李生長(zhǎng)。

三.地域范圍

桐鄉(xiāng)槜李又名醉李，為境內(nèi)傳統(tǒng)名果。據(jù)史料記載，原產(chǎn)地在浙江省桐鄉(xiāng)市梧桐街道桃園村一帶，相傳在“春秋”時(shí)期已有種植，距今已有2500多年的栽培歷史，是我國(guó)李屬品種的珍稀品種。桐鄉(xiāng)槜李主要分布在梧桐、屠甸、龍翔等街道（鎮(zhèn)），主要集中在梧桐街道桃園村核心基地及其周邊各村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°17′40″～120°39′45″，北緯30°28′18″～30°47′48″。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

桐鄉(xiāng)槜李果形扁圓，成熟后果面為紫紅色，密綴果點(diǎn)，外披果粉，果頂部常有一條指甲刻狀裂痕；桐鄉(xiāng)槜李果肉呈蜜黃色，汁液豐富，味甘甜，成熟后將果放在手心輕輕揉搓，果肉即可化漿，可以剝一小口吸食或用吸管吸食汁液，豐味濃蜜，有酒香味，品質(zhì)極佳。 桐鄉(xiāng)槜李的產(chǎn)地環(huán)境符合NY 5113-2002 《無(wú)公害食品 桃產(chǎn)地環(huán)境條件》，生產(chǎn)技術(shù)按NY 5114-2002 《無(wú)公害食品 桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和桐鄉(xiāng)市地方農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)DB330483/T 005-2009 《無(wú)公害食品 桐鄉(xiāng)槜李》，桐鄉(xiāng)槜李產(chǎn)品質(zhì)量符合符合NY 5112-2002 《無(wú)公害食品 桃》相關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求。

五.特定生產(chǎn)方式

（1）育苗桐鄉(xiāng)槜李用毛桃或野生李作砧木，以優(yōu)質(zhì)母本樹(shù)上的結(jié)果枝作接穗，采用枝接方式，嫁接繁育槜李優(yōu)質(zhì)壯苗。 （2）栽培技術(shù)： （2.1）定植：定植前要先開(kāi)寬為0.5米，深為0.4米種植溝，畝施腐熟羊糞等有機(jī)肥5000公斤，鈣鎂磷肥100公斤，回填后土層應(yīng)高出畦面25～30厘米。種植時(shí)間為12月至次年3月底，以12月栽植為好；株行距為4×4米，配以20%授粉樹(shù)；栽植前對(duì)根適當(dāng)進(jìn)行修剪，同時(shí)用石硫合劑進(jìn)行消毒，栽種時(shí)，使根系與土壤緊密接觸，嫁接口一定要高出土面，栽后及時(shí)澆定植水。 （2.2）整形修剪：根據(jù)桐鄉(xiāng)槜李中心干不明顯和生長(zhǎng)特性，一般采用自然開(kāi)心形整形，離地面40～50厘米高度定干。 幼年樹(shù)修剪（1～3年生）： 以培養(yǎng)樹(shù)冠為主，通過(guò)拉枝等方式形成三大主枝，四至五個(gè)副主枝的開(kāi)心形樹(shù)形。 初果期修剪（4～5年生）：繼續(xù)做好副主枝培養(yǎng)，并做好結(jié)果枝培養(yǎng)，為全面進(jìn)入盛果期做準(zhǔn)備。 盛果期修剪：對(duì)主枝、副主枝適當(dāng)回縮、短截；結(jié)果枝采用長(zhǎng)放修剪，適當(dāng)疏刪，保持樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)相對(duì)平衡。 衰老期修剪：重點(diǎn)對(duì)副主枝輪換回縮更新，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，延長(zhǎng)結(jié)果壽命。 （2.3）花期放蜂和人工授粉 在花期采取放蜂和人工授粉等技術(shù)提高座果率。 花期放蜂：花期在園內(nèi)放蜂，每畝擺四箱為宜。 人工授粉：在盛花期上午8～10時(shí)采用點(diǎn)授或噴霧進(jìn)行人工授粉。 （2.4）疏果： 在5月中旬根據(jù)葉果比16～20∶1留果，先疏小果、畸形果、病果、傷果，再疏過(guò)密果。 （2.5）肥水管理： 施肥： 每年9月至11月施基肥，畝施羊糞等腐熟有機(jī)肥2000公斤，鈣鎂磷肥100公斤，施入后覆土。幼年樹(shù)按“薄肥勤施、少量多次”的原則使用追肥，以氮肥為主，適當(dāng)加施鉀肥。結(jié)果樹(shù)花前畝施硫酸鉀型復(fù)合肥10公斤；幼果膨大期畝施用20公斤硫酸鉀，果實(shí)膨大期重施有機(jī)肥，畝施腐熟的餅肥100公斤和硫酸鉀20公斤，以促進(jìn)果實(shí)膨大、花芽形成；采后畝施10公斤尿素，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。 水分管理應(yīng)做到早期灌水，成熟前適當(dāng)控水；夏季（6月中旬開(kāi)始）用銀光膜或稻草等對(duì)樹(shù)盤進(jìn)行覆蓋，保持土壤濕潤(rùn)。 （3）主要病蟲(chóng)害防治：在病蟲(chóng)害防治過(guò)程中要貫徹以“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，結(jié)合物理防治和生物防治，適當(dāng)進(jìn)行化學(xué)防治。 （4）鳥(niǎo)害防治：在6月10日左右用防鳥(niǎo)網(wǎng)對(duì)槜李園進(jìn)行覆蓋保護(hù)，保證桐鄉(xiāng)槜李的采收成熟度，降低損耗，提高品質(zhì)，同時(shí)也促進(jìn)人鳥(niǎo)的和諧共處。 （5）采收及采后包裝： （5.1）采收：桐鄉(xiāng)槜李采收成熟度必須達(dá)到八成熟以上，采果人員采果前剪平指甲，采收時(shí)，不可強(qiáng)行拉枝，果實(shí)宜輕采輕放，存放容器宜墊軟物，鋪一層為宜。 （5.2）分級(jí)：外觀要求果形端正、無(wú)病斑、無(wú)日灼、無(wú)機(jī)械傷、果面紫紅色、果面光潔、布滿果點(diǎn)、外披白粉；口感要求甜酸適口，香味濃郁，柔軟多汁，纖維少，無(wú)硬塊；可溶性固形物含量≥14%。按果實(shí)單果重量分為四個(gè)等級(jí)，特級(jí)大于50克，一級(jí)果40克至50克，二級(jí)果為35克至40克，35克以下為等外果。??

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

桐鄉(xiāng)市果樹(shù)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)是桐鄉(xiāng)槜李農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)的唯一持有人，凡是在桐鄉(xiāng)槜李地理標(biāo)志地域范圍內(nèi)從事桐鄉(xiāng)槜李生產(chǎn)的單位和個(gè)人，在產(chǎn)品或包裝上使用桐鄉(xiāng)槜李農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，必須向桐鄉(xiāng)市果樹(shù)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)提出申請(qǐng)，并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，統(tǒng)一采用桐鄉(xiāng)槜李名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)相結(jié)合的標(biāo)識(shí)標(biāo)注方法。