一.產(chǎn)品介紹
永康方山柿久享盛名,具有上千年的栽培歷史,早在宋朝時(shí)就被列為貢品。南宋著名政治家、思想家、文學(xué)家、永康狀元陳亮在《永康地景賦》中稱“嘗方山柿,其味如蘭”。明朝正德七年、康熙三十七年及道光十七年等《永康縣志》“物產(chǎn)”一欄果類中均有柿記載。康熙年間留下描寫方山柿豐收的詩(shī)歌眾多,如“人間何處覓丹砂,染就離離柿實(shí)華,恰喜初晴題好句,一天彩落滿林霞”,又如“赤實(shí)離離結(jié)蒂懸,柿林一望晚增妍,霞光倒影珠璣來,日色添紅琥珀鮮,葉上斑斕書自進(jìn),枝頭紫翠鳥難前,由來勝地珠堪賞,指點(diǎn)秋原未肯還”。通過多年的努力,永康方山柿創(chuàng)牌工作取得了顯著的成績(jī)。2002年永康方山柿鄉(xiāng)土品種被省林業(yè)廳認(rèn)定為林木良種,先后被省和金華名牌產(chǎn)品認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定為“浙江省名牌產(chǎn)品”、“金華市名牌產(chǎn)品”,連續(xù)五年被省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)評(píng)為金獎(jiǎng),也曾獲義烏森博會(huì)金獎(jiǎng),2006年被認(rèn)定為浙江省著名商標(biāo)、浙江名牌產(chǎn)品,2008年中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)授予了永康市為“中國(guó)方山柿之鄉(xiāng)”。
二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
永康市地貌以丘陵盆地為主,整個(gè)地勢(shì)北部、東部及南部多山,中部、西北地勢(shì)平緩、丘阜廣布。河流兩岸低地延伸,形成階梯狀的地貌特征,呈走廊式的盆地,仙霞余脈綿亙于永康邊境,形成一個(gè)東、南、北三面向中、西逐級(jí)傾降的開口式盆地——永康盆地,境內(nèi)最高處是東部的黃寮山尖,海拔96.m。永康市屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),光熱水資源豐富,雨熱同步,光熱互補(bǔ),四季分明,適宜于多種亞熱帶綠化樹種的生長(zhǎng)。年平均氣溫7.5℃,七月份平均氣溫9.5℃,一月份平均氣溫5.℃.極端最低氣溫-.8℃;常年無霜期45天;年平均日照時(shí)數(shù)為909小時(shí);大于等于0℃的作物活躍生長(zhǎng)期的活動(dòng)積溫5544℃,年降雨量8.8mm。主要災(zāi)害性氣候有低溫、洪澇、干旱、臺(tái)風(fēng)、冰雹和龍卷風(fēng)等。永康市土壤主要有黃壤、紅壤、巖性土、潮土和水稻土五大類,其中,以紅壤分布面積最大,占全市土壤面積的5.4%,主要分布于低山、丘陵。
三.地域范圍
永康方山柿農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括永康市轄區(qū)13個(gè)鎮(zhèn)(區(qū)、街道),北至唐先鎮(zhèn)安坑村,東至西溪鎮(zhèn)后崗頭村,南至前倉(cāng)鎮(zhèn)大塢村,西至花街鎮(zhèn)陳弄坑村,地理坐標(biāo)為北緯28°45’31〞—29o06'19〞和東經(jīng)119o53'38〞-120o20’48〞之間?,F(xiàn)有方山柿種植面積11000畝,年產(chǎn)量3600余噸,保護(hù)區(qū)域面積60萬畝。
四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
成熟期0月下旬到月上旬 ,果實(shí)圓形或方圓形,果頂平,果頂十字溝淺,萼片直立,柿蒂方形、平展;單果重5克左右;成熟果色澤鮮艷,橙黃至橙紅果肉顏色與果皮相近,肉質(zhì)細(xì)膩,汁液豐富,甘醇適口,香氣獨(dú)特,纖維少,充分成熟的果實(shí)甚至可插入吸管將果肉吸凈,只剩果皮,無核或少核,可食率高,品質(zhì)特佳??扇苄怨绦挝锖窟_(dá) 8%-5%,果肉含蛋白質(zhì)0.56 %-0.75%、脂肪 0.05%-0.06%、每百克果肉含維生素 C 毫克- 8 毫 克、胡蘿卜素 0.5 毫克-0.5 毫克、磷 5 毫克-8 毫克、鈣 7. 毫克-8.5 毫克、鐵 0.085 毫克-0.095 毫克,水分含量 7%-80%、碳水化合物含量7%-9%。
五.特定生產(chǎn)方式
方山柿宜種植在海拔高度100米-600米之間,光照充足,地勢(shì)背風(fēng)、上風(fēng)口有防護(hù)林防護(hù)的山坡或丘陵地,坡度在25°以下,土層深厚,土壤有機(jī)質(zhì)豐富,PH中性偏酸,通透性好。定植穴回填部分表土,苗木放入穴內(nèi),舒展根系,加入細(xì)土輕輕提苗,踏實(shí)培土,形成稍高于地面的土堆,嫁接口略高于土面。種植后及時(shí)澆定根水。
六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定
標(biāo)識(shí)使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)識(shí)。包裝容器上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品、品名、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)地名稱、規(guī)格、重量(毛重、凈重)、包裝日期、經(jīng)銷單位、檢測(cè)人員姓名或代號(hào)等,并標(biāo)記小心輕放、怕濕、怕高溫等貯運(yùn)圖示標(biāo)識(shí)。