黃巖蜜桔，浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)特產(chǎn)。黃巖區(qū)作為“中國(guó)蜜桔之鄉(xiāng)”、農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)柑桔生產(chǎn)基地區(qū)縣，種植歷史悠久，品種繁多。所產(chǎn)柑桔酸甜適中，風(fēng)味濃厚，特別鮮甜可口，品質(zhì)優(yōu)良，屢獲名牌產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，為全國(guó)首批無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

品質(zhì)特征

黃巖蜜桔皮薄，平均厚0.11厘米，橙黃色有光澤，油胞小而密，平生或微凸，囊瓣8-12片，近腎形，囊衣薄，汁泡黃色，柔軟多汁，風(fēng)味濃甜，香氣醇厚。其果汁含檸檬酸、多種維生素、糖份、氨基酸和磷、 鐵、鈣等元素，桔皮健脾化痰，桔絡(luò)通經(jīng)活血，桔核理氣散結(jié)，而且與其他桔類相比，黃巖蜜桔由于汲取狀元寶地之靈氣而具有獨(dú)特清香，聞之提神醒腦、沁人心脾；食之唇齒留香、潤(rùn)甜爽口?？胺Q桔中狀元、桔中珍品。

歷史淵源

截至21世紀(jì)初，黃巖有1700多年的柑桔栽培史。三國(guó)吳沈瑩《臨海水土異物志》記載“雞桔子，大如指。味甘。永寧界中有之”。到唐宋時(shí)代，浙江東南部更成為當(dāng)時(shí)新興的柑桔名產(chǎn)地，南宋臺(tái)州知府曾宏父有詩(shī)曰：“一從溫臺(tái)包貢后，羅浮洞庭俱避席”。1060年，北宋歐陽(yáng)修等所撰的《新唐書》里，有“臺(tái)州土貢乳桔”的記載。1223年，宋代《嘉定赤城志》記載了黃巖的10多個(gè)柑桔品種。1225年前后，陳景沂著《全芳備祖》，在抄錄了《桔錄》（韓彥直著，1178年）之后說，“韓但知乳桔出于泥山，獨(dú)不知出于天臺(tái)之黃巖也。出于泥山者固奇，出于黃巖者尤天下之奇也。”乳柑進(jìn)入宮庭，受到皇上青睞，《萬(wàn)歷黃巖縣志》記載，南宋嘉定年間到元代，黃巖乳柑歲貢達(dá)到了一萬(wàn)三千顆。林昉在《柑子記》中用濃重的筆墨，描繪了斷江（今頭陀鎮(zhèn)）乳柑的美艷。他說，“臺(tái)之州為縣五，乳柑獨(dú)產(chǎn)于黃巖。黃巖之鄉(xiāng)十有二，而產(chǎn)獨(dú)美于備禮之?dāng)嘟?，地余四里，皆屬富人”，斷江之乳柑，“其肌澤，其臭馥，其肉素，其脈絡(luò)外附，其核細(xì)以稀，其味甘以永”，“當(dāng)是時(shí)，臺(tái)之乳柑遂為天下果實(shí)第一，雖練紫（荔枝）之香、含消（梨）之爽亦在下陳，況洞庭千頭之綠與永嘉數(shù)寸之黃者乎！”。永寧江中游之?dāng)嘟屈S巖蜜桔的發(fā)源地，黃巖柑桔的分布也從最初種植的永寧江中游，其后漸次發(fā)展向周邊發(fā)展。

種植環(huán)境

黃巖位于浙江中部，東瀕海，西倚山，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，夏無酷暑，冬不嚴(yán)寒，晚秋時(shí)旱，年平均溫度攝氏一十七度，年平均降水量一千七百毫米，無霜期二百七十天，這些都是柑桔生長(zhǎng)發(fā)育最適宜的氣候條件。同時(shí)，黃巖柑桔的集中產(chǎn)區(qū)永寧江兩岸，概為沖積壤土，土壤肥沃，土層深厚，帶沙性，通氣性好，加上永寧江潮漲潮落，富含柑桔生長(zhǎng)發(fā)育所必需的有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)微量元素，滋潤(rùn)土壤，為柑桔類植物的定著和繁衍提供了理想的棲息之地。所產(chǎn)柑桔酸甜適中，風(fēng)味濃厚，特別鮮甜可口，品質(zhì)優(yōu)良。

果實(shí)采收

根據(jù)柑桔果實(shí)成熟度、用途、市場(chǎng)需要等確定采收期。雨天及果面露水未干時(shí)不宜采果。采果者應(yīng)戴手套，用圓頭果剪將果實(shí)連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。按從外到內(nèi)，從上到下的順序采摘果實(shí)。要求所有盛果的容器內(nèi)壁光滑，采下的果實(shí)應(yīng)及時(shí)運(yùn)往包裝場(chǎng)或儲(chǔ)藏庫(kù)。避免日曬雨淋。

食用須知

控制食用量

據(jù)研究，每天吃3個(gè)蜜橘子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。蜜橘子不宜與蘿卜同食，蘿卜進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食蜜橘，蜜橘中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

特殊情況

蜜橘與牛奶不宜同食牛奶中的蛋白質(zhì)易與蜜橘中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃蜜橘的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。飯前或空腹時(shí)不宜吃蜜橘因?yàn)槊坶僦械挠袡C(jī)酸會(huì)刺激胃壁的粘膜，對(duì)胃不利。老年人要少吃胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。有些孩子多吃蜜橘會(huì)上火有些孩子吃蜜橘過多還會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火。

榮譽(yù)認(rèn)證

1993年，在浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上，黃巖本地早蜜桔獲得“最暢銷水果”稱號(hào)；1994年，本地早蜜桔、宮內(nèi)伊予柑鮮果獲省評(píng)比一等獎(jiǎng)；1995年，本地早蜜桔、宮內(nèi)伊予柑雙雙榮獲第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1996年黃巖獲“中國(guó)蜜桔之鄉(xiāng)”殊榮；l997年本地早蜜桔又被第三屆全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)確認(rèn)為中國(guó)名牌產(chǎn)品；1999年，黃巖本地早蜜桔在中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被確認(rèn)為名牌產(chǎn)品，黃巖被列為農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)柑桔生產(chǎn)基地縣；2000年6月，“黃巖蜜桔”證明商標(biāo)獲準(zhǔn)注冊(cè)，“黃巖蜜桔”品牌逐步樹立。2001年，浙江黃巖罐頭食品集團(tuán)有限公司入選“中國(guó)罐頭工業(yè)十強(qiáng)企業(yè)”；2001年，黃巖本地早、宮川溫州蜜橘被省政府認(rèn)定為浙江名牌產(chǎn)品。2002年，本地早又獲浙江農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品稱號(hào)。2003年6月，黃巖蜜橘通過了全國(guó)首批無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。2004年，黃巖蜜桔獲得國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，入選“浙江省十大名牌柑桔”。