一.產(chǎn)品介紹

平陰鮮食地瓜，系選用專用優(yōu)良品種，經(jīng)精心栽培和科學(xué)管理，瓜條順直，品質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味獨特，食法多樣，果菜兼用，富含胡蘿卜素，粘液蛋白等多種微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，有中和米、面、魚、肉等生理酸性食物的功效，食用方法很多，可蒸、烤、炸、煮，做成蒸薯、烤薯、炸薯等食品，香甜可口?，F(xiàn)有濟薯22、北京553等30多個優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，形成特有的以鮮食、五彩為主的地瓜品種體系。2005年通過了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心無公害認證，2009年被濟南市農(nóng)業(yè)局評為“泉城市民最喜愛的十佳特色農(nóng)產(chǎn)品”，2011年10月被中國綠色食品發(fā)展中心認證為綠色食品，今年9月被評為濟南市名牌農(nóng)產(chǎn)品。

二.自然生態(tài)環(huán)境

1、土壤地貌情況：平陰縣地處泰山西麓低山丘陵與魯西北沖積平原交接地帶，境內(nèi)地形復(fù)雜，地貌類型繁多，大寨山主峰海拔高494.8米，由此向東、向西北呈階梯狀降低。保護區(qū)為中西部低山丘陵山區(qū)，從南至北為山嶺起伏、溝壑縱橫的梯臺田地，土壤類型主要是褐土，土層厚度多數(shù)在100cm以上，部分地塊在60cm以上，據(jù)測定有機質(zhì)含量1.2%以上，含氮0.12%，含磷0.3%，速效磷大于80mg/kg，速效鉀大于120mg/kg，土層疏松深厚，保水保肥能力強，適合鮮食地瓜生長。

2、水文情況：保護區(qū)內(nèi)水利條件優(yōu)越，橫貫洪范池鎮(zhèn)、東阿鎮(zhèn)、玫瑰鎮(zhèn)全境的浪溪河、玉帶河及其10多個中小型水庫和豐富的地下水資源灌溉方便，農(nóng)田排灌設(shè)施配套齊全，，水質(zhì)清澈無污染，全部達到了旱能澆，澇能排，彌補了平陰縣偶有年份少雨的不足。

3、氣候情況：平陰縣地屬暖溫帶大陸性半濕潤季風(fēng)型氣候，其特點：氣候溫和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽晝夜溫差大，干濕度差大，有利鮮食地瓜作物的生長。光照：本區(qū)光照資源豐富，日照時間長，光照充足，常年平均日照時數(shù)為2069小時，占全年可照時間的54%，有利于地瓜光和作用。溫度：年積溫4580℃，平均氣溫13.6℃，7月份最高32.1℃，1月份最低氣溫-3.2℃。無霜期204天左右，自然農(nóng)耕期長達290天左右。夜間涼爽，晝夜溫差大，有利于地瓜作物養(yǎng)分積累和生長。水：年降水偏量少，因多集中7、8月份，年均變化大，降水不穩(wěn)定，平均降水量658.4mm，平均降水日數(shù)為70.1天。

三.地域范圍

平陰鮮食地瓜地域保護范圍為山東省平陰縣境內(nèi)，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)116°12′至116°27′，北緯36°1′至36°23′之間，總面積827平方公里，其中平陰鮮食地瓜的產(chǎn)地面積8000公頃，年總產(chǎn)量36萬多噸，主要分布在平陰縣境內(nèi)洪范池鎮(zhèn)、東阿鎮(zhèn)、玫瑰鎮(zhèn)、孔村鎮(zhèn)、平陰鎮(zhèn)、孝直鎮(zhèn)、安城鄉(xiāng)7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)246個行政村。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：平陰鮮食地瓜外形品質(zhì)特點：平陰鮮食地瓜在長期種植和自然選育下，在歷代科技科研部門辛勤培育下，形成了自己獨特的鮮食地瓜品種，以烘烤榨汁、出口保鮮北京553、徐薯18、濟薯5號為主；薯形周正小中塊，平均塊重150—750克；薯形呈長園形、長橢園形或防錘型，無園球形、碓形、畸形；薯皮完整鮮艷光滑干凈，無病斑、蟲駐，無脫皮、檫傷，無凍壞、霉變，分蛋黃、紫紅、鮮紅、紫黑多個色澤；薯肉蛋黃或橘紅、奶白、紫黑；，生食脆甜可口甜度高、熱食香甜粉軟，肉質(zhì)細膩，具有栗子香甜味。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：平陰鮮食地瓜內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：農(nóng)殘必須達到農(nóng)業(yè)部無公害甘薯NY/T5304—2005衛(wèi)生指標(biāo)和理化指標(biāo)，并富含淀粉、蛋白質(zhì)、可容性糖、碳水化合物、多種纖維素、維生素等氨基酸微量元素及礦物資多種營養(yǎng)元素；其中淀粉含量15～18，蛋白質(zhì)1～1.5%，總糖＞12%，維生素C 25～28mg/100g ，明顯高于異地同一類產(chǎn)品含量，并具有平陰鮮食地瓜特有的風(fēng)味和口感。

3、安全要求：入市或出口平陰鮮食地瓜必須達到農(nóng)業(yè)部【無公害食品-甘薯】NY/T5304—2005衛(wèi)生和理化指標(biāo)要求，按照平陰壽源甘薯專業(yè)合作社出口保鮮地瓜質(zhì)量及加工包裝操作規(guī)范（YES/QMSC/SD01:2007/AO）進行收獲加工，有【中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法】第三十三條規(guī)定的不得上市出售。