一.產(chǎn)品介紹

膠北鎮(zhèn)地處膠州市西北部約12公里，距濟(jì)青高速、同三高速入口約5公里，交通便利。全鎮(zhèn)有46個(gè)行政村，3.2萬人口，耕地6.5萬畝，現(xiàn)北梁蜜桃種植面積1萬畝，年產(chǎn)量4萬噸。。分布在以北梁、店子、柏蘭等村為龍頭的全鎮(zhèn)范圍。 北梁蜜桃已有近40年的歷史。在70年代“知識青年”下鄉(xiāng)時(shí)，由青島的“知青”從青島市中山公園引進(jìn)“寒露蜜桃”，最早在北梁種植2畝，到80年代中期面積就達(dá)了500多畝。經(jīng)多年栽植，從芽變中優(yōu)中選優(yōu)，逐步形成了具有地方特色的優(yōu)良品種——北梁蜜桃。北梁蜜桃1995年通過了青島市專家評審組現(xiàn)場鑒定，被評為青島市科技成果三等獎。在2003年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會上“北梁蜜桃”獲山東農(nóng)業(yè)名優(yōu)特產(chǎn)稱號。 膠北鎮(zhèn)黨委、政務(wù)為進(jìn)一步增加農(nóng)民收入，富民強(qiáng)鎮(zhèn)，打造膠北的蜜桃品牌，于1993年在北梁村舉辦了第一屆北梁桃花節(jié)——“桃花盛開的北梁”經(jīng)貿(mào)文化活動周。經(jīng)濟(jì)搭臺，文化唱戲，吸引了很多外地客商前來洽談訂貨，增加了果農(nóng)生產(chǎn)的積極性。當(dāng)時(shí)果農(nóng)每畝收入都在4000-5000元左右。1995年膠北鎮(zhèn)黨委、政府成立了“高效農(nóng)業(yè)科技服務(wù)中心”，由分管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長親自掛帥，從有關(guān)部門抽調(diào)精干的工作人員，帶領(lǐng)一班人，提供產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)，并于1997年注冊了“北梁蜜桃”商標(biāo)，從此使膠北的桃子有了身份證。 最近幾年來，鎮(zhèn)黨委、政府狠抓機(jī)遇，全力打造“北梁蜜桃”品牌，充分發(fā)揮“北梁蜜桃”的資源優(yōu)勢，以花為媒，以游為介，以桃為商，舉行了盛大的“膠北桃鄉(xiāng)文化旅游節(jié)”，從1993年至2010年已舉辦了十四屆。為打造宜居、宜游、宜業(yè)的特色膠北，起到了強(qiáng)有力的宣傳和推介作用。膠北鎮(zhèn)黨委、政府積極響應(yīng)上級號召，鼓勵果農(nóng)于2005年成立了蜜桃專業(yè)協(xié)會，使果農(nóng)有組織、有規(guī)模的團(tuán)隊(duì)式發(fā)展。隨著市場和社會發(fā)展的需要，果農(nóng)要向品牌要效益，要有規(guī)范的管理，要以強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)搶占市場份額，于2009年成立了青島福壽蜜桃種植專業(yè)合作社。合作社成立以來，堅(jiān)持“民辦、民管、民受益”的原則，按照合理、規(guī)范、科學(xué)的方向有序運(yùn)行，顯示了旺盛的生命力。在工作職能上，合作社以發(fā)展北梁蜜桃產(chǎn)業(yè)為著眼點(diǎn)，以為社員搞好服務(wù)為著力點(diǎn)，對社員實(shí)行“統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一供應(yīng)生產(chǎn)資料、統(tǒng)一防疫植保、統(tǒng)一市場營銷”“四統(tǒng)一”管理，大力推行無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。目前，“北梁蜜桃”年銷售額達(dá)5000萬元，，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣州、福建、上海等地，在市場上深受廣大客商及消費(fèi)者的青睞和認(rèn)可。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：北梁蜜桃地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域坐落在膠濰河盆地的南緣，其整個(gè)地勢東南高、西北低，墨水河流經(jīng)區(qū)域內(nèi)，使其表層土壤為湖相沉積物所覆蓋，故土層深厚，質(zhì)地細(xì)而粘，潛在肥力高。土壤類型以改良砂姜黑土和河潮土為主，砂姜層埋藏較深，不影響耕作，土壤保水保肥力高。區(qū)域內(nèi)土壤有機(jī)質(zhì)平均含量1.3%，堿解氮140mg/kg，速效磷65mg/kg，速效鉀在120mg/kg以上，非常有利于蜜桃的生長。

2、水文情況：北梁蜜桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍內(nèi)水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良，灌溉用水pH值6.3-6.5之間。較大河流有墨水河、十米河、新河、碧溝河等常年性河流；區(qū)域內(nèi)有大中小型水庫30余座，年共水資源6億立方米，同時(shí)地下水源豐富，靜水位25m左右。

3、氣候：為典型的溫帶濕潤季節(jié)性大陸氣候，四季分明，氣候溫和，光照資源豐富，日照時(shí)間長，輻射強(qiáng)度大，有利于作物的光合作用，年平均氣溫13.6℃，年平均日照2383hs；全年平均無霜期210d，全年月平均氣溫≥0℃的時(shí)間可持續(xù)298d，積溫5058℃，日平均氣溫≥10℃的時(shí)間可持續(xù)213d，積溫4533℃。年平均降水756mm，其中5-9月份降水量占全年總量的80%。

三.地域范圍

北梁蜜桃生產(chǎn)區(qū)域位于膠州市西北部，西起樓子底村與高密市接壤，東至南疃村與馬店鎮(zhèn)相依，南起北臺村，北端至北梁村，包括柏蘭、北梁、店子、北辛屯、北于家、北趙家莊、陳家泊子等46個(gè)行政村，蜜桃常年種植面積1萬畝左右，年產(chǎn)蜜桃4萬噸。地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°89′00″～119°99′00″，北緯36°31′00″～36°43′00″。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：北梁蜜桃生產(chǎn)地域光照充足，晝夜溫差大，土壤酸堿適度。獨(dú)特的小氣候和優(yōu)越的地理?xiàng)l件，使這里生產(chǎn)盛產(chǎn)的蜜桃品質(zhì)獨(dú)特，以個(gè)大色艷、果形端正、肉質(zhì)致密、汁多、味甜而久負(fù)盛名。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：北梁蜜桃要求維生素C≥14.0mg/100g，總糖含量≥6.00%，總酸含量為0.1%～0.3%，可溶性固形物含量≥9.0%，鈣含量≥3.0mg/100g，鐵含量≥1.5mg/100g。

3、安全要求：入市蜜桃必須達(dá)到農(nóng)業(yè)部“無公害食品落葉核果類果品”（NY5112-2005）的衛(wèi)生指標(biāo)，土壤、大氣、灌溉水、地面水、藥防執(zhí)行以下標(biāo)準(zhǔn)：GB15618—1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB3095—1996 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB5084—2005農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、GB3838—2002地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)、GB/T 8321.1-GB/T8321.8農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇：北梁蜜桃栽培宜選擇地勢平坦、排灌方便、土層深厚、土質(zhì)肥沃的砂姜土或河潮土地塊，要求有機(jī)質(zhì)含量在1.3％以上，土壤pH值在6.5以上。

2、品種選擇：以本地培育品種寒露蜜、艷紅為主。

3、生產(chǎn)控制：①土壤管理：每年秋季果實(shí)采收后結(jié)合秋施基肥進(jìn)行。全園深翻，深度30～40CM，回填時(shí)配合追肥，然后充分灌水。

②生草覆草：實(shí)行生草的桃園在行間種植白三葉草2～4行。實(shí)行覆草制的桃園，按桃樹栽植行向覆蓋麥秸，麥糠，干草等作物秸稈，厚度10～15CM，上面壓土。

③基肥：秋季果實(shí)采收后一月后施入。施肥量按1kg桃果施1.5kg～2.0kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥計(jì)算，并每畝配施果樹專用肥100kg。施用方法以溝施為主，施肥部位在樹冠投影范圍內(nèi)。

④追肥：幼齡樹和結(jié)果樹的果實(shí)發(fā)育前期，追肥以氮磷肥為主；果實(shí)發(fā)育后期以磷鉀肥為主。 ⑤水分管理：芽萌動期、果實(shí)迅速膨大期和落葉后封凍前應(yīng)及時(shí)灌水；設(shè)置排水系統(tǒng)，在多雨季節(jié)通過溝渠及時(shí)排水。⑥整型修剪： 三主枝開心形：干高40cm～50cm，選留三個(gè)主枝，在主干上分布錯(cuò)落有致，主枝方向不要正南；主枝分枝角度在40°～70°；每個(gè)主枝配置2個(gè)～3個(gè)側(cè)枝，呈順向排列，側(cè)枝開張角度70°左右。 兩主枝開心形：干高40cm～50cm，兩主枝角度60°～90°，主枝上著生結(jié)果枝組或直接培養(yǎng)結(jié)果枝。 ⑦花果管理：疏花疏果原則：根據(jù)品種特點(diǎn)和果實(shí)成熟期，通過整形修剪、疏花疏果等措施調(diào)節(jié)產(chǎn)量，一般每667平方米在2500kg～3500kg。疏花疏果時(shí)期：疏花在大蕾期進(jìn)行；疏果從落花后兩周到硬核期前進(jìn)行。疏花疏果方法：具體步驟先里后外先上后下；疏果首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果；其次是朝天果、無葉果枝上的果。 ⑧果實(shí)套袋：套袋時(shí)期和方法：在定果后及時(shí)套袋。套袋前要噴一次殺菌劑和殺蟲劑。套袋順序?yàn)橄仍缡旌笸硎欤实偷钠贩N可晚套、減少空袋率。解袋：解袋一般在果實(shí)成熟前10d～20d進(jìn)行；不易著色的品種和光照不良的地區(qū)可適當(dāng)提前解袋；解袋前，單層袋先將底部打開，逐漸將袋去除；雙層袋應(yīng)分兩次解完，先解外層，后解內(nèi)層。⑨病蟲害防治：防治原則：積極貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲害，禁止使用劇毒、高毒、高殘留和致畸、致癌、致突變農(nóng)藥。

4、產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：

4.1、適時(shí)采收： 本地區(qū)套袋桃的采收期一般在8月中下旬，要求采收時(shí)果頂全紅，果肉黃白色，可溶性固形物7％以上，硬度達(dá)到4.5kg/平方厘米。也可根據(jù)果品購銷客戶的要求，達(dá)到客戶所需的外觀質(zhì)量時(shí)采收。

4.2、采收方法：采收時(shí)要隨采隨剪果柄，隨套網(wǎng)套，輕拿輕放，防止發(fā)生碰、壓、刺傷，并按果實(shí)個(gè)頭大小分級放置。

5、生產(chǎn)記錄要求：如實(shí)記錄生產(chǎn)投入品，特別是化肥、農(nóng)藥的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期、收獲日期、質(zhì)量檢測情況、銷售情況。生產(chǎn)記錄保存兩年。

六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

在地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域內(nèi)的蜜桃生產(chǎn)經(jīng)營單位或個(gè)人如要在產(chǎn)品或包裝上使用北梁蜜桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，須向青島福壽蜜桃種植專業(yè)合作社提出申請，合作社受理申請后按照本質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范的要求對地理標(biāo)志的使用人進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)、規(guī)范生產(chǎn)，符合要求的可加貼地理標(biāo)志，保護(hù)區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)品統(tǒng)一采用北梁蜜桃和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識相結(jié)合的標(biāo)識標(biāo)注方法。