一.產(chǎn)品介紹

豬牙皂果實圓柱形，略扁，彎曲作鐮刀狀，長5-12厘米，直徑0.5-1.5厘米。表面紫棕色或紫黑色，被灰白色蠟質(zhì)粉霜，擦去后有光澤，并有細小疣狀突起及線狀或網(wǎng)狀裂紋，先端有鳥喙狀花柱殘基，基部具果梗痕。質(zhì)硬脆，斷面棕黃色，外果皮革質(zhì)，中果皮纖維性，內(nèi)果皮粉性，中間疏松，有灰綠色或淡棕黃色絲狀物?？v向剖開可見整齊的凹窩。氣微、有刺激性，味微苦、辛，粉末有催嚏性。以個小、飽滿、色紫黑、有光澤、肉多而粘、斷面淡綠色者為佳。熟后紅棕色被霜粉。總皂苷≥16.5g/100g，銅≥3mg/kg，鋅≥10mg/kg，鐵≥51mg/kg，氨基酸總和≥8g/100g。柳下邑豬牙皂種植歷史悠久，早在明代，當?shù)鼐用窬鸵呀?jīng)開始種植。僅柳下邑村就有三、四百年的古樹200余株，明代李時珍在其名著《本草綱目》中，就將看莊鎮(zhèn)的柳下邑稱為“牙皂之鄉(xiāng)”，并詳細記載了皂莢的形狀、習性、功能、藥理、價值等特性。柳下邑豬牙皂是山東省豬牙皂的唯一產(chǎn)區(qū)，也是全國四大產(chǎn)區(qū)之一，為山東鄒城特產(chǎn)樹種，莢果入藥。2013年獲得國家農(nóng)業(yè)部地理標志登記保護農(nóng)產(chǎn)品（藥品）。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：看莊鎮(zhèn)地勢北高南低。地形為山地、丘陵平原各占三分之一，最高海拔441米，最低海拔36.7米。土壤主要分為4種類型：一是褐壤土，主要分布在低山丘陵中上部的嶺坡和陵崗上，土層薄，一般只有25厘米左右，水土易流失；二是淋溶褐土，主要分布于近山階地及傾斜平地；三是潮土，主要分布在河流的兩岸，土層較厚，一般有60厘米至100厘米，是本境的高產(chǎn)土壤；四是潮褐土，主要分布在山腳下的洼地，該土地易旱易澇，是一種低產(chǎn)土壤。物理性狀良好，宜耕期長，適種性廣。經(jīng)過多年的地力培養(yǎng)，有機質(zhì)含量平均達到1.4%，土壤團粒性能良好。

2、水文情況：看莊鎮(zhèn)屬于南四湖水系、淮河流域，河流主要有付樓河、王樓河、倪看河、富張河。全鎮(zhèn)有小型水庫12座（其中小一型三座），塘壩及攔蓄工程50多座。水資源以淺層地下水為主，水埋深15-50米，量較豐沛?？辞f鎮(zhèn)地下水資源豐沛，地下水位在30—180米，是農(nóng)業(yè)灌溉的主要水源。

3、氣候情況看莊鎮(zhèn)屬暖溫帶大陸性氣候，四季分明，春季干旱回暖快；夏季高溫多雨，雨量集中，天氣變化異常；秋季天高氣爽，雨量明顯減少，氣溫急降，多干旱，有時陰雨連綿；冬季干旱，雨雪稀少，多北風。年平均氣溫14.1攝氏度，絕對最低氣溫-18.5攝氏度。年平均降雨量777.1毫米，集中在六、七、八三個月份。全年無霜期205天，日照時數(shù)2580小時，全年溫差大，光照充足，對農(nóng)作物生長十分有利。

三.地域范圍

鄒城柳下邑豬牙皂保護范圍位于東經(jīng)117°04'25''-117°05'56''，北緯35°15'58''-35°17'30''，主要分布在鄒城市看莊鎮(zhèn)東柳下邑、西柳下邑、林前、土山四個行政村，生產(chǎn)面積400公頃，年總產(chǎn)量900噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、感官特征：干燥莢果呈圓柱形，略扁，彎曲作鐮形，長5～12厘米，寬0.5～1.5厘米。表面紫棕色或紫黑色，被灰白色粉霜，擦去后有光澤，并有細小的疣狀突起及線狀裂紋，腹縫線突起呈棱脊狀，背縫線突起不顯著而有棕黃色縱紋。先端有喙狀的花柱殘基，基部有果柄殘痕。

2、理化指標：銅≥3mg/kg，鋅≥10mg/kg，鐵≥51mg/kg，氨基酸總和≥8g/100g。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面棕黃色、外果皮革質(zhì)，中果皮纖維性，內(nèi)果皮粉性，中間疏松，有灰綠色或淡棕黃色絲狀物。縱向剖開可見整齊的凹窩，偶有發(fā)育不全的種子。氣微、有刺激性，味微苦、辛、粉末有催嚏性。以個小，飽滿，色紫黑，有光澤，肉多而粘、斷面淡綠色者為佳。

3、安全要求：明確登記產(chǎn)品市場準入所遵循的國家強制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。按照國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局安全要求執(zhí)行。