我國進口西洋參已有200多年歷史，引種西洋參卻不足30年。上世紀(jì)80年代初，文登張家產(chǎn)鎮(zhèn)口子李村農(nóng)民王吉振率先引種西洋參，獲得成功后逐漸推廣，在文登市形成規(guī)模。目前，西洋參種植業(yè)已經(jīng)發(fā)展到文登市十余個鎮(zhèn)， 文登全市2.5萬畝參園年產(chǎn)出鮮參3600多噸，文登也由此成為全國兩個西洋參主產(chǎn)區(qū)之一 。 “文登西洋參”成功注冊為中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

生產(chǎn)情況

目前，西洋參種植業(yè)已經(jīng)發(fā)展到文登區(qū)十余個鎮(zhèn)，據(jù)文登內(nèi)貿(mào)行業(yè)的文登區(qū)財貿(mào)辦統(tǒng)計，文登西洋參種植面積已發(fā)展到5萬畝，年產(chǎn)量5500噸，占全國年總產(chǎn)量的7成。文登也由此成為全國西洋參主產(chǎn)區(qū)。

一.產(chǎn)品介紹

位于山東半島東部沿海的威海文登市是我國最早引進西洋參種植的三大主產(chǎn)區(qū)之一，早在1964年即開展了西洋參的引種，種植?，F(xiàn)常年種植面積3000公頃，年出圃量6000噸。文登西洋參色澤油光，皮紋細(xì)膩，質(zhì)地飽滿而結(jié)實。具有增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，保護心血管系統(tǒng)，提高免疫力，促進血液活力，補肺降火、養(yǎng)胃生津的保健作用。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、氣候情況：文登市四季分明，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫11.1℃，無霜期為195天，年平均降水量823.9毫米，年平均降水日96.2天，年平均日照2522小時。

2、土壤地貌情況：文登市位于膠東低山丘陵區(qū)的東端，境內(nèi)地形復(fù)雜，丘陵起伏，溝壑縱橫。平原沿河谷兩岸及濱海地區(qū)呈帶狀展布。山地占總面積19%，丘陵占58.4%，平原占22.6%。西部昆崳山脈是膠東屋脊，為西部南北向分水嶺；北部有雙角山丘陵區(qū)，組成北部東西向分水嶺；東部有刁石山、林子頂、箱子項、鳳臺頂、老驢山、清潔嶺、小莫山、鄒山、老青山等丘陵，組成東界分水嶺。全境象一簸箕，口向南、伸向黃海。地形總的趨勢是兩側(cè)高、中間低；北部高，南部低。因三面有分水嶺，成為單獨的水系。主要河流發(fā)源于北部山區(qū)，兩側(cè)山谷水系向中間匯集，因此支流較多。中間除偏北的南北向正棋山余脈外，主要為丘陵分布區(qū)。沿河兩側(cè)分布著沖積平原。沿海地帶分布有海積、沖積海積平原。海岸曲折蜿蜒，多為泥質(zhì)、砂質(zhì)巖。棕壤土是全市主要土壤類型，分布于全市各地。據(jù)測定該范圍內(nèi)土壤有機質(zhì)含量平均為1.16%，含氮0.12%，含磷0.3%，速效磷大于80mg/kg，速效鉀大于120mg/kg，土壤PH值6左右，土層深厚，土質(zhì)疏松，保水保肥能力強，其中沙性土占86％，除部分澇、粘、洼泊地外，80％以上的山耩泊地均可滿足西洋參的正常生長。 

3、水文情況：文登市境內(nèi)有西、北、東三條分水嶺，成為單獨的水系。主要河流4條，小河36條，加上支流，大小河道1226條，全長2147公里。其中1公里以上河道578條，總長1814公里。第一大河為母豬河，全長58公里，流域面積1115.8平方公里，多年平均徑流深297.4毫米。青龍河，全長31公里，流域面積235.8平方公里，多年平均徑流深273毫米。昌陽河，全長23.5公里，流域面積119.2平方公里，多年平均徑流深284毫米。黃壘河，為文登與乳山的界河，界河段長17公里，多年平均徑流深283毫米。全市有淺海面積3萬公頃，淡水水面3067公頃。已開發(fā)利用的溫泉4處：城區(qū)的七里湯、城南13公里的湯村湯、城東南16公里的呼雷湯、城西南22公里的大英湯，水溫39～77℃。大型水庫米山水庫，總庫容2.8億立方米，最大壩高21.1米，是威海市最大的淡水水源；中型水庫3座，小(一)型水庫20座，小(二)型水庫58座，塘壩942座，總庫容達(dá)4.6億立方米，興利庫容為1.86億立方米，有效灌溉面積達(dá)到63萬畝。

三.地域范圍

文登市位于山東半島東部，西依昆崳山，與煙臺市牟平區(qū)和乳山市相接，北連威海市環(huán)翠區(qū)，東鄰榮成市，南瀕黃海。文登西洋參地理標(biāo)志申請登記保護地域范圍為文登市境內(nèi)北起界石鎮(zhèn)店子頭村；東至大水泊鎮(zhèn)孤石村；南至澤庫鎮(zhèn)前島村；西至葛家鎮(zhèn)西譚家口村，覆蓋文登市境內(nèi)的15個鎮(zhèn)(辦)開發(fā)區(qū)的687個行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)121°43'～122°19'，北緯36°52'～37°16'之間，地域保護種植面積2000公頃。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

文登西洋參屬五加科，人參屬，多年生草本，全株無毛，根莖較人參短，根肉質(zhì)，呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，少有分枝狀，長3～12cm，直徑0.8～2cm。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環(huán)紋及線狀皮孔，并有細(xì)密淺縱皺紋及須根痕。主根中下部有一至數(shù)條側(cè)根；有的上端有根莖（蘆頭），環(huán)節(jié)明顯，莖痕（蘆碗）圓形或半圓形具不定根疔或已折斷。體重，質(zhì)堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成層環(huán)紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。莖圓柱形，長約25厘米，有縱條紋，或略具棱。掌狀復(fù)葉，通常3～4枚，輪生于莖項；小葉片膜質(zhì)，廣卵形至倒卵形，先端突尖，基部換形，邊緣具粗鋸齒?？偦üＳ汕o端葉柄中央抽出，較葉柄稍長，或近于等長。傘形花序，花多數(shù)，等片綠色，鐘狀；花瓣5，綠白色。漿果，扁圓形，成對狀，熟時鮮紅色?；ㄆ?～7月，果期7～9月。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定。種植基地應(yīng)選擇在無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)。種植基地選擇地應(yīng)遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開工業(yè)和城市污染源的影響，種植基地應(yīng)具有可持續(xù)性。符合NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品質(zhì)量要求符合NY/T1043-2006綠色食品人參和西洋參標(biāo)準(zhǔn)。

2、品種選擇與特定要求。以自己培育的“文登西洋參”為主，適當(dāng)發(fā)展其他普通品種。