日照東方對(duì)蝦，山東省日照市的著名海產(chǎn)品，為日照市海產(chǎn)四珍之一，中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。日照是中國(guó)北方沿海富水區(qū)，境內(nèi)淡水資源近豐富，淺海、沿海灘涂面積大，近海有魚類近百種，是中國(guó)四大水產(chǎn)品苗種繁育中心之一。日照東方對(duì)蝦，具有個(gè)體大、體型側(cè)扁、甲殼薄光滑透明、肉質(zhì)厚、肉味鮮美、風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)量上乘等地方特色，為蝦類之冠。

品種特性

東方對(duì)蝦個(gè)體較大，體形側(cè)扁，甲殼薄而光滑、透明。雌體青藍(lán)色，雄體呈棕黃色。中國(guó)對(duì)蝦是暖水性種，有長(zhǎng)距離洄游習(xí)性，經(jīng)過長(zhǎng)距離越冬洄游到黃海南部較深水域越冬，秋末集結(jié)洄游前大量成群，形成有利的捕撈條件和漁汛期。分布于中國(guó)黃海、渤海和朝鮮西部沿海。

東方對(duì)蝦肉質(zhì)鮮嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還利于補(bǔ)腎壯陽，滋陰、健胃。對(duì)陽痿、筋骨疼痛、手足搐搦、全身騷癢、皮膚潰瘍等癥有一定療效。蝦殼對(duì)神經(jīng)衰弱、頭瘡、疥癬等癥有食療效果。而日照養(yǎng)殖的東方對(duì)蝦，具有個(gè)體大、體型側(cè)扁、甲殼薄光滑透明、肉質(zhì)厚、肉味鮮美、風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)量上乘等地方特色，為蝦類之冠，是日照市漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的特色和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

產(chǎn)地環(huán)境

日照市擁有獨(dú)具魅力的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)。這里地處中國(guó)南北氣候過渡地帶，屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，降水豐沛，光照充足，既有南方空氣濕潤(rùn)的特點(diǎn)，又有北方四季分明的特征，被譽(yù)為"南方的北方，北方的南方"。境內(nèi)百公里海岸線上，有綿延64公里的優(yōu)質(zhì)沙灘。日照空氣質(zhì)量符合國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，近岸海域水質(zhì)達(dá)到國(guó)家一類海水標(biāo)準(zhǔn)，飲用水源水質(zhì)合格率達(dá)100%。被確定為國(guó)家可持續(xù)發(fā)展實(shí)驗(yàn)區(qū)、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、國(guó)家環(huán)保重點(diǎn)城市、國(guó)家生態(tài)示范區(qū)建設(shè)試點(diǎn)市和國(guó)家循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)市。

日照市自然資源豐富。日照是山東省糧食、花生、水產(chǎn)品、蠶繭、烤煙、果品、畜牧、中藥材等重要產(chǎn)地，是中國(guó)北方沿海富水區(qū)，年降水量874mm，境內(nèi)淡水資源近20億立方米。海洋-10米等深線以內(nèi)的淺海2萬多公頃，沿海灘涂5060公頃，近海有魚類近百種，海水可養(yǎng)殖面積6.67萬公頃，是中國(guó)四大水產(chǎn)品苗種繁育中心之一。優(yōu)良的環(huán)境和豐富的水資源，為西施舌等海產(chǎn)品的生產(chǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

地理標(biāo)志

根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，山東省日照市水產(chǎn)研究所申請(qǐng)對(duì)"日照東方對(duì)蝦"農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過初審、專家評(píng)審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2011年8月17日準(zhǔn)予登記。