東阿黃河鯉魚是山東省聊城市東阿縣的特產(chǎn)。東阿黃河鯉魚以“金鱗赤尾、體形梭長、游姿嬌美”三大特征和肥嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的肉質(zhì)，被譽(yù)為黃河鯉魚之冠。東阿黃河鯉魚是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

東阿縣沿黃57公里，具有獨(dú)特的地域優(yōu)勢，是黃河鯉魚的原產(chǎn)地，黃河鯉魚的種質(zhì)資源得到了保護(hù)，是我國黃河鯉魚的主要產(chǎn)地之一。

該縣大力保護(hù)黃河鯉魚的種質(zhì)資源，依托沿黃優(yōu)勢，高度重視黃河鯉魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，養(yǎng)殖水域面積2萬余畝，600多農(nóng)戶從事黃河鯉魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)黃河鯉魚1.5萬噸，年產(chǎn)值4.2億元，成為全國黃河鯉魚的主要產(chǎn)地。

東阿黃河鯉魚以“金鱗赤尾、體形梭長、游姿嬌美”三大特征和肥嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的肉質(zhì)，被譽(yù)為黃河鯉魚之冠；當(dāng)?shù)卣叨戎匾朁S河鯉魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定了一系列的優(yōu)惠政策，形成了以優(yōu)質(zhì)黃河鯉魚為核心的集原種保護(hù)、繁育、養(yǎng)殖、科研、流通、餐飲、休閑及文化為一體的產(chǎn)業(yè)體系。中國漁業(yè)協(xié)會命名東阿縣為“中國黃河鯉魚之鄉(xiāng)”。

2013年，東阿縣繡青水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社申報(bào)的“東阿黃河鯉魚”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域范圍

東阿黃河鯉魚的地域保護(hù)范圍為山東省東阿縣境內(nèi)。南北長52.5公里，東西寬24.5公里，面積728平方公里。全縣轄大橋、姚寨、陳集、高集、牛角店、魚山、姜樓、劉集8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，銅城、新城2個街道辦事處，地理坐標(biāo)為：北緯36°07′—36°33′，東經(jīng)116°02′—116°33′。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征

體型修長，體長與體高之比3以上，尾柄長與尾柄高等同；體側(cè)鱗片金黃色，臀鰭、尾柄、尾鰭下葉呈橙紅色，胸鰭、腹鰭橘黃色。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

因其獨(dú)特的水系、水質(zhì)特點(diǎn)，含有多種人體必需氨基酸及磷、鈣、鐵等微量元素，營養(yǎng)豐富。其內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)為：每百克魚肉中含蛋白質(zhì)17.6~18.3克，脂肪4.2~5.0克，鈣7.9~8.6毫克，磷175~184毫克，鐵1.8~2.1毫克。清燉后肉質(zhì)細(xì)嫩、紋理清晰、潔白如玉，聞之清香撲鼻，食之口感爽滑、味道鮮美，湯色鮮亮。

3、安全要求

東阿黃河鯉魚的產(chǎn)地環(huán)境必須符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》（GB/T18407.4-2001），產(chǎn)品質(zhì)量符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》（GB18406.4-2001），有《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售。