無棣金絲小棗是濱州特產(chǎn)，產(chǎn)于山東省濱州市無棣縣。其果實鮮紅發(fā)亮，皮薄肉脆，細嫩多汁，核小肉豐，干果掰開金絲綿綿，故名"金絲小棗"。無棣金絲小棗栽培歷史悠久，據(jù)史書記載，戰(zhàn)國時期北部濱海地區(qū)已有棗樹栽植，到明洪武年間棗樹遍及無棣縣全境。無棣金絲小棗含糖量高達70~80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有舒筋活血、開脾潤肺、降低膽固醇等功能。2006年2月，國家質(zhì)檢總局批準對無棣金絲小棗實施地理標志產(chǎn)品保護。

產(chǎn)地環(huán)境

無棣縣地處山東省最北部，渤海西南岸。該縣屬北溫帶東亞季風區(qū)域大陸性氣候。具有夏熱多雨，冬寒季長，春季多風干燥，秋季溫和涼爽的特點，年平均氣溫12℃左右，適合金絲小棗的生長。

種植情況

無棣縣栽培棗樹歷史悠久，始于夏商，盛于唐代，被譽為"華夏棗都"。全縣有棗面積115萬畝，棗樹4100萬株，其中小棗樹2720萬株，冬棗樹1380萬株，年產(chǎn)小棗(干)4500萬公斤，冬棗3000萬公斤。是國家林業(yè)局命名的"中國棗鄉(xiāng)"。無棣金絲小棗因氣候條件、地理位置特殊，品質(zhì)獨特而馳名中外，在2002年全國紅棗交易會上評為金獎。

營養(yǎng)成分

無棣特殊的地理環(huán)境，是小棗營養(yǎng)成分豐富的基礎條件.據(jù)分析,金絲小棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等人體所必需的19種氨基酸,含蛋白質(zhì)3.3%脂肪0.4%、糖類72.8%(干果)、維生素C380-600mg/100g.此外,還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉.銅等多種微量元素.無棣金絲小棗具有滋胃養(yǎng)脾、益血壯精的功能,是安神益氣.滋補身體之佳品. 《本草綱目》記載:"干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣"。

經(jīng)驗證，無棣金絲小棗含糖量之高列百果之冠，含維生素比梨高140倍，比蘋果高百倍。鮮棗1公斤含維生素的總量達5460毫克，是延年益壽，營養(yǎng)豐富的最佳果品。