云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產(chǎn)品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種“早鐘6號”枇杷，集中了父本早熟、優(yōu)質(zhì)、果大等特點，還能比一般品種提早15至30天成熟，每年元宵佳節(jié)即可上市，此品種具有果皮果肉均呈橙紅色，肉質(zhì)細(xì)嫩，香氣濃郁，甜質(zhì)多、酸味少等優(yōu)點。

云霄枇杷屬熱帶型常綠小喬木，云霄枇杷風(fēng)味和品質(zhì)俱佳，果實柔軟多汁，細(xì)嫩化渣，易剝皮，甜酸適度，風(fēng)味濃，香氣足；果大，單果重50g左右，最大可達到150g，可食率高，一般在70％左右；營養(yǎng)豐富，有潤喉、止咳、健胃和清熱等作用，是老少皆宜的保健水果。

形態(tài)特征

云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產(chǎn)品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種“早鐘6號”枇杷，集中了父本早熟、優(yōu)質(zhì)、果大等特點，還能比一般品種提早15至30天成熟，每年元宵佳節(jié)即可上市，此品種具有果皮果肉均呈橙紅色，肉質(zhì)細(xì)嫩，香氣濃郁，甜質(zhì)多、酸味少等優(yōu)點，1992年被省有關(guān)部門評定為“枇杷更新?lián)Q代優(yōu)良品種”。

主要價值

云霄枇杷種植還有解放鐘種、大鐘種、紅肉長種、紅肉圓種、溫州種、莆田種、下坂土圓種、鴨蛋本種、大紅袍種、軟條白紗種等等，堪謂種類繁多，產(chǎn)量豐富，馳譽大江南北乃至海外，成為云霄水果品種之首。

歷史

 南遷的中原將士們開始開疆拓土、勸課農(nóng)桑、興修水利，并與當(dāng)?shù)貗D女通婚，把中原的農(nóng)耕文明傳授給當(dāng)?shù)刈∶?。從此，云霄便開始初具規(guī)模地種植各種糧食和水果，枇杷在當(dāng)時已有種植。時隔若干年，原本的不毛之地便已果茂糧豐了。當(dāng)時的部將、詩人丁儒就曾寫下膾炙人口的詩句：“錦苑來丹荔，清波出素鱗。巴蕉金剖潤，龍眼玉生津。蜜取花間露，柑藏樹上珍。”寫的就是云霄的山肥水美、花果飄香。云霄枇杷作為果中珍品，時令貢品，以其風(fēng)味和品質(zhì)俱佳，美名譽于當(dāng)時，始稱云霄枇杷。

據(jù)查考，宋漳州知府楊萬里《詠枇杷》：“大葉聳長耳，一梢堪滿盤，荔枝多與核，金橘卻無酸。雨壓低枝重，漿流冰齒寒。長卿今在否，莫遣作園官”。明代陳道、黃仲昭《八閩通志》(1491年)中記載：“枇杷一名蘆枯，葉似驢耳狀，四時不凋，福建泉、漳、汀、延、邵興、福寧有產(chǎn)”?！墩闹菔兄尽?第四章水果)：“漳州培育枇杷有700多年歷史，集中產(chǎn)于云霄縣，占全市50%產(chǎn)量。有本地種紅蜜(紅肉長種、紅肉圓種)、莆田白梨、浙江大紅袍、甜枇杷、臺灣種、早熟種、酸枇杷、較條白沙、解放種、大鐘、富陽、大城4號、日本早桑、東本下花、山里紅、故紅、梅花霞和山枇杷等22個品種。云霄縣產(chǎn)的紅肉長種(又稱長紅)在2月下旬上市，比臺灣種及廣東、莆田等地品種早熟，被譽為“報春第一果”。

明代醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載：“枇杷乃和胃降氣，清熱解暑之佳品良藥?！辫凌艘蚱渖衿婀πП辉u為“果之冠”，歷史上常被作為貢品。枇杷花、葉均可入藥，枇杷葉具清肺和胃、降氣化痰的功用，為治療肺氣咳嗽的要藥。

明萬歷年間曾先后任翰林院編修、湖廣按察使司右參政、兩浙合政、湖廣兵備副使的云霄先賢林偕春，在他的文稿《云山居士集》(載明史·藝文志)中，有多處描述種植枇杷的詩文。云霄祀奉林偕春的廟宇“云山書院”中設(shè)有260首求醫(yī)藥簽，多有以枇杷葉為藥件的處方。可見云霄在明代已盛產(chǎn)枇杷，且其功用為百姓所熟知。

清代光緒年間，秋謹(jǐn)?shù)淖娓盖锛魏淘?公元1878年和1889年)在云霄任同知，就經(jīng)常以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的枇杷花、枇杷葉、枇杷根置于其住地，供百姓煮水飲用，以滋陰降火，清肺化痰，治療感冒咳嗽、肺胃盛熱、口干舌燥。他常對百姓說道：“這是民間藥品，省錢又能治病?！?/p>

獲得榮譽

1992年云霄枇杷被福建省有關(guān)部門評定為“枇杷更新?lián)Q代優(yōu)良品種”。

2001年福建省云霄縣被國家林業(yè)局正式命名為“中國枇杷之鄉(xiāng)”。

2007年12月24日云霄枇杷獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。